파이 요리는 모든 잔치에 훌륭한 옵션입니다. 물고기와 같이 무엇이든 요리 할 수 있기 때문에보다 다양한 요리를 생각해 내기가 어렵습니다. 이 기사에서는 맛있고 만족스러운 핑크 연어 파이를 만들기위한 간단한 요리법에 대해 읽습니다.
재료의 선택 및 준비
붉은 생선 고기로 손님과 자신을 기쁘게하고 싶다면 핑크 연어가 가장 저렴한 옵션입니다. 냉장되었지만 냉동되지 않은 고기를 사는 것이 가장 좋습니다. 따라서 최대한의 육즙을 유지할 수 있으며 어부는 매우 맛있습니다. 레시피에 표시된 야채는 평소와 같이 평소대로 세척하고 청소해야합니다.
중요! 여러 가지 이유로 냉동 된 생선과 냉동 된 생선을 구별 할 수 있습니다. 냄새는 신선해야합니다. 이것은 주요 기준이며, 물고기를 눌렀을 때 탄성이며 비늘은 끈적 거리지 않으며 아가미에는 점액이 없습니다.
핑크 연어 파이 요리법
파이는 요리 적 상상력을위한 완전한 범위를 제공합니다. 특히 핑크 연어가 무언가와 잘 어울린다는 것을 고려할 때. 그러나 많은 요리법 중에서도 특히 맛있고 빠른 몇 가지가 있습니다.
양파와 함께
1900g60 분
제품 100g 당 영양가 :
효모와 밀가루를 잘 섞는다. 그런 다음 달걀과 반 스푼의 소금을 넣으십시오. 물을 서서히 첨가하면서 저어줍니다.
껍질을 벗긴 양파는 얇은 반 고리로 잘라야합니다. 처음에는 양파가 많이 보일지 모르지만이 성분은 분홍색 연어의 맛을 완벽하게 드러내 더 맛있습니다.
연어 필레는 조각으로 잘라야합니다. 작품의 모양과 크기는 개인 취향에 따라 다릅니다.
반죽이 떠오르면 약간 반죽해야합니다. 그런 다음 두 부분으로 자릅니다. 하나는 더 크고 다른 하나는 조금 더 작습니다.
반죽의 대부분은 밀가루로 뿌려지고 원하는 모양으로 말려서 베이킹 시트에 올려야합니다.
첫째, 분홍색 연어 층으로 향신료를 첨가해야합니다. 그런 다음 양파 층 이옵니다. 그리고 마지막 층은 버터입니다. 케이크의 전체 표면에 버터 슬라이스를 추가하십시오.
더 작은 반죽 층을 굴립니다. 모양 위에 놓고 주변의 가장자리를 집어 넣으십시오. 파이의 전체 표면에 포크로 균일 한 구멍을 뚫습니다.
블랭크는 15-20 분 동안 추출해야합니다. 마지막 단계 : 빌렛을 40-45 분 동안 오븐에 넣습니다. 그런 다음 쾌적한 광택을 위해 케이크를 소량의 우유로 코팅 할 수 있습니다.
비디오 레시피
중요! 생선의 신선도를 확인하는 것을 잊지 마십시오. 물고기는 반짝이는 비늘, 투명한 눈, 밝은 붉은 아가미를 가져야하며 고기는 건조하고 연약한 것이 아니라 탄력적이어야합니다.
양배추와 함께
2kg 140 분
해바라기 유
6 큰술. l
해바라기 유
1 큰술. l
제품 100g 당 영양가 :
- 먼저 반죽을 만들어야합니다. 밀가루와 효모를 섞는다. 따뜻한 물, 계란, 소금, 설탕, 버터 및 사워 크림을 첨가하십시오. 철저히 섞어서 상승시킵니다.
- 반죽이 뜨는 동안 충전을 할 수 있습니다. 뜨거운 프라이팬에 양파를 넣고 임의의 조각으로 자릅니다. 마음대로 크기이지만 매우 작지는 않습니다. 황금까지 요리하십시오.
- 양파를 볶는 동안 필레를 1 × 1cm의 큐브로자를 수 있으며, 원하는 경우 필레 대신 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 용기에 옮기고 재량에 따라 잘 섞어줍니다.
- 가열 된 프라이팬 (양파 제외)에 다진 양배추를 넣으십시오. 크림을 넣고 끓을 때까지 요리하십시오. 양배추를 마지막에 더 가깝게 양념하십시오. 또한 원하는 경우 녹색을 추가 할 수 있습니다.
- 반죽이 뜨면 결정해야합니다 : 하나의 큰 케이크 또는 두 개의 작은 케이크를 만드십시오. 그것은 모두 오븐의 욕구와 크기에 달려 있습니다. 어쨌든 하나의 파이에는 반죽의 두 부분이 필요합니다.
- 더 큰 반죽을 펴서 베이킹 시트 또는 다른 형태로 올려서 윤활유를 발라주십시오. 먼저 필레, 양파, 양배추 등 여러 층을 배치하십시오. 작은 조각을 말아서 파이로 덮습니다.
- 케이크에 버터와 크림을 바르고 35 분 동안 오븐에 넣습니다. 최적 온도 + 190 ° C 반죽이 갈색으로 변하면 분홍색 연어 파이가 준비됩니다.
브로콜리와 함께
1400g120 분
해바라기 유
1 큰술. l
효모없는 냉동 반죽
200g
제품 100g 당 영양가 :
- 브로콜리를 해동해야합니다. 꽃차례와 다리의 큰 부분을 반으로 자릅니다. 소금물에 3 분간 끓입니다. 그런 다음 액체를 배출하고 양배추를 식히십시오.
- 물고기를 원하는 모양과 크기의 조각으로 자릅니다. 또한 거친 강판에 치즈를 갈아야합니다.
- 계란을 치고 강판 치즈, 마요네즈 및 사워 크림을 첨가하십시오. 향신료를 넣고 잘 섞는다.
- 생선과 브로콜리를 그릇에 넣으십시오. 계란 혼합물을 부어 부드럽게 섞는다.
- 반죽을 녹여서 원하는 크기로 굴리지 만 충전물을 덮기에 충분합니다. 오일로 윤활 처리 한 후 금형에 공작물을 놓습니다. 충전물을 넣고 반죽을 싸십시오. 열린 파이를 원한다면 반죽을 감쌀 수 없으며 매우 맛있습니다.
- + 180 ° C의 온도에서 50 분 동안 굽습니다.
- 요리 후에는 케이크를 약간 식히고 식사를 시작할 수 있습니다.
토마토와 치즈
1kg60 분
제품 100g 당 영양가 :
- 반죽을 준비하려면 설탕으로 계란을 때린 다음 마요네즈를 넣고 다시 때립니다. 우유를 부어 조금 섞어 밀가루와 소다를 넣으십시오. 덩어리가 없도록 다시 이길 수 있습니다.
- 양파를 반 링으로 자르고 녹은 버터로 튀기십시오.
- 설탕을 꼬집고 양파를 황금색으로 만듭니다.
- 여분의 습기가 없도록 종이 타월로 필렛을 말리십시오.
- 거친 강판에 치즈를 창살에 넣습니다.
- 곰팡이에 기름을 골고루 바르고 반죽의 2/3를 붓습니다.
- 생선과 양파를 얹습니다. 그런 다음 소금, 후추, 육두구로 양념하십시오.
- 치즈를 뿌리고 남은 반죽을 따르십시오.
- 40 분 동안 오븐에 넣습니다. 온도는 +160 ... + 170 ° C 사이에서 필요합니다. 요리 직후 요리가 가장 좋습니다.
아시나요 핑크 연어는 등에서 자라는 원뿔로 인해 혹을 닮았습니다. 과학자들은 왜 그것이 필요한지 정확히 알지 못하지만, 물에서의 더 나은 기동성을위한 가정이 있습니다.
핑크 연어와 오븐 파이
1.2kg30 분
제품 100g 당 영양가 :
약간 데운 우유를 깊은 용기에 붓습니다. 설탕, 효모 및 소금을 넣으십시오. 잘 섞어 녹입니다.
계란과 버터를 넣으십시오. 균일 한 반죽 덩어리가 나올 때까지 점차적으로 밀가루를 첨가하여 완전히 섞기 시작하십시오.
반죽을 10 분 동안 반죽하십시오. 그런 다음 밀폐 된 용기에 넣고 따뜻한 장소에 두어 토핑을 요리하는 동안 상승하도록하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 통조림 핑크 연어에서 씨앗을 제거하고 잘게 자르고 양파에 넣습니다. 양파가 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 튀긴다.
완성 된 생선과 양파를 삶은 쌀을 넣어야하는 용기로 옮깁니다. 쌀의 정확한 양은 개인 취향에 따라 다르지만 채우기 사이에 균등하게 나누는 것이 가장 좋습니다.
이제 파이 자체를 만들어야합니다. 반죽을 깔고 약간 반죽 한 다음 조각으로 나눕니다. 반죽 안에 충전재를 넣고 파이에 원하는 모양을줍니다.
기성품 양식을 베이킹 시트에 놓고 기름에 기름을 바릅니다. 오븐을 + 180 ° C로 예열하고 베이킹 시트를 넣습니다. 생선 파이는 15 분이면 충분합니다.
비디오 레시피
아시나요 분홍색 연어 튀김은 그들이 태어난 곳에서 수십만 킬로미터 떨어져 있지만 자손을 성숙시키기 위해 돌아옵니다.
핑크 연어는 다른 연어 물고기보다 뛰어난 접근성을 자랑합니다. 동시에 붉은 물고기의 맛과 유용성의 모든 장점 외에도 요리 측면에서 보편적입니다. 그것으로부터 맛있는 페이스트리와 같은 수백 가지의 다른 요리를 요리 할 수 있습니다. 그리고 지금 당신은 그것을하는 방법을 알고 있습니다.