Kish는 프랑스에서 처음 만들어진 케이크입니다. 그 기초는 다진 반죽으로 계란, 사워 크림 또는 크림, 때로는 치즈와 혼합됩니다. 충전물은 일반적으로 고기이지만 요리는 너무 인기가있어서 종종 생선으로 요리됩니다. 핑크 연어를 기본으로 한 그러한 요리법과 단계별 준비가 기사에서 고려됩니다.
재료의 선택 및 준비
분홍색 연어가 신선하면 아가미에 흐린 눈이나 꽃이 없어야합니다. 생선은 신선하고 통조림으로 사용할 수 있습니다. 야채는 부패와 결함의 징후가 없어야하며 버섯은 입증 된 선택된 품질이어야합니다.
아시나요 신선한 생선은 다른 제품에서는 볼 수없는 유용한 미량 원소가 풍부합니다. 그것의 사용은 뼈를 강화시키고, 시력에 긍정적으로 영향을 미치고 피부 재생을 촉진합니다.
핑크 연어와 치즈 요리법
다양한 신선하고 통조림이나 삶은 야채는 종종 파이를 만들기 위해 사용됩니다. 아래의 요리법에서 주요 성분은 브로콜리와 버섯으로 보충됩니다. 재량에 따라 다른 제품으로 교체 할 수 있지만 접시의 맛이 달라집니다. 모든 요리법은 복잡하지 않으며 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 단계별 지침의 도움으로 초보 주부조차도 대처할 수 있습니다. 일부 요리에는 느린 밥솥이 있습니다.
브로콜리와 함께
61 시간 30 분
프리미엄 밀가루
200g
사워 크림 20 % 지방
250 그램
100g 당 영양가 :
- 첫 번째 단계는 주방 체를 통해 밀가루를 선별하는 것입니다. 그것에 버터를 넣으십시오 (차가워 야합니다).
- 소금, 닭고기 노른자위 및 물을 혼합물에 첨가하십시오. 부드럽게 될 때까지 모든 것을 섞으십시오. 그 후 반죽을 달라 붙는 필름으로 감싸고 냉장고에 30 분 동안 두십시오.
- 지금 낚시하러 갈 수 있습니다. 뼈와 피부에서 분홍색 연어를 청소합니다. 결과 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.
- 물고기를 준비한 후 브로콜리를 찾으십시오. 후속 요리를 위해 야채를 씻고 팬에 넣어야합니다. 거친 강판에 단단한 치즈를 창살에 넣습니다. 요리 채우기로 진행하십시오.
- 이렇게하려면 사워 크림과 생 닭고기 달걀을 깊은 접시에 넣고 소금을 넣고 향신료로 맛을 내십시오. 모든 재료를 섞어 베이킹 접시를 가져 가십시오.
- 바닥에 소량의 밀가루를 붓고 버터로 곰팡이에 기름칠을 한 다음 반죽을 넣으십시오. 이 형태에서 공작물을 예열 된 오븐에 200 ° C로 보냅니다.
- 파이의 약간 갈색 바닥에 브로콜리를 넣으십시오. 양배추는 전체 표면에 골고루 분포되어야합니다.
- 강판 치즈와 함께 탑. 그 위에 생선과 채소의 두 번째 층을 놓습니다. 다시 치즈를 뿌리고 사워 크림과 닭고기 달걀 소스를 부어 넣으십시오.
- 양식을 오븐에 반환하십시오. 40 분 동안 요리 될 때까지 굽습니다.
비디오 레시피
브로콜리와 함께중요! 차가운 애피타이저로 치즈를 제공하려면 식히십시오. 이 경우 재료에 더 잘 담그고 특히 수분이 많은 시간을 갖습니다.
통조림 핑크 연어와 브로콜리
62 시간
프리미엄 밀가루
200g
사워 크림 20 % 지방
200g
통조림 핑크 연어
300g
100g 당 영양가 :
- 반죽 준비를 시작하십시오. 이렇게하려면 닭고기 달걀을 그릇이나 깊은 접시에 넣으십시오. 버터를 넣으십시오. 밀가루와 소량의 소금을 붓습니다. 모든 구성 요소는 손으로 또는 주방 가전 제품을 사용하여 잘 혼합됩니다. 반죽을 약 30 분 동안 냉장고에 넣습니다.
- 이때, 항아리에 버터 (식물로 대체 가능) 오일을 바릅니다. 롤 반죽을 보울 표면에 골고루 뿌립니다. 미래 파이의 가장자리에 가장자리를 형성하십시오.
- 채우기 준비로 이동하십시오. 통조림 핑크 연어 주스를 별도의 용기에 배출하십시오. 포크로 생선을 으깨서 반죽 위에 놓으십시오.
- 채우기를 준비하십시오. 이렇게하려면 한 그릇에 계란, 사워 크림 및 나머지 밀가루를 이길 필요가 있습니다. 믹서를 사용하여 부드럽게 될 때까지 모든 것을 혼합하십시오.
- 요리 한 소스에 핑크 연어를 넣고 다진 허브를 뿌린다. 작은 브로콜리 화서 위에 누르십시오.
- 베이킹 프로그램에서 슬로우 쿠커를 설정하고 80 분을 설정하십시오. 온도를 200–220 ° С로 설정하십시오.
- 조리 과정이 완료되면 멀티 쿠커를 끄고 식기를 식히십시오.
중요! 무결성을 망치지 않고 조심스럽게 용기에서 치즈를 꺼내려면 이중 보일러 용 컨테이너를 사용하는 것이 좋습니다. 케이크를 뒤집 으면 접시에 쉽게 빠질 수 있습니다.
버섯으로
31 시간 20 분
프리미엄 밀가루
200g
크림 35 % 지방
200ml
통조림 핑크 연어
100g
올리브 또는 해바라기 유
2-3 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 처음에는 반죽을 만들어야합니다. 이렇게하려면 버터를 생 닭고기 달걀 (3 개)과 소금과 섞으십시오. 밀가루를 넣고 잘 반죽하십시오. 덩어리가 균질 해지면 냉장고에서 30 분 동안 꺼내십시오.
- 시간이 지나면 여러 곳에서 포크로 반죽을 뚫습니다. 그런 다음 오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 반죽의 바닥 층을 베이킹 시트에 놓고 측면을 형성하십시오. 반죽 위에 완두콩 층을 놓습니다. 이 경우 상승하지 않지만 파이의 형태를 취합니다. 공작물을 15 분 동안 굽습니다.
- 이때 버섯 샴 피뇽과 양파를 잘게 자르십시오. 그런 다음 독특한 황금색을 얻을 때까지 해바라기 또는 올리브 오일로 볶습니다.
- 반죽을 오븐에서 꺼낸 후 튀김 층을 놓고 전체 표면에 골고루 분배하십시오.
- 버섯과 양파 위에 분홍색 연어 통조림을 넣으십시오.
- 남은 닭고기 달걀을 크림과 치즈와 섞습니다. 육두구, 소금 및 후추도 여기에 추가해야합니다. 소스를 붓고 반죽의 전체 표면으로 덮으십시오.
- 그 후 오븐에 모든 재료가 담긴 베이킹 접시를 다시 넣으십시오. 온도는 180 ° C로 낮출 수 있습니다. 베이킹 시간-30-40 분.
- 오븐에서 뜨거운 형태를 제거하고 케이크를 식히십시오.
아시나요 프랑스에서는 치즈를 빵집에서 구입할 수 있습니다. 그것은 너무 인기가있어서 문학 에서조차도 주인공의 좋아하는 요리로 언급되었습니다.
접시는 평평한 접시에 놓고 테이블에서 제공됩니다. 추위에 매우 맛있을 것이라고 믿어집니다. 이 프랑스 파이 요리법은 축제 테이블에서 당신과 당신의 손님에게 호소합니다. 접시의 재료가 너무 비싸지 않기 때문에 평일에 요리 할 수 있습니다 : 저녁 식사 또는 풍성한 간식. 조리법 중 하나에서 치즈는 부드럽고 수분이 많으며 입에 물을줍니다.