버섯은 시장이나 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수있는 가장 일반적인 버섯입니다. 인공 조건에서 자란 버섯은 대부분 판매됩니다. 그들은 완전히 무해하고 독을 중독시킬 수 없으며 샴 피뇽으로 준비된 요리는 맛과 향이 풍부합니다. 버섯 캐 비어는 간단하고 맛있는 요리로 메인 요리의 전채 또는 반찬으로 사용할 수 있습니다.
재료의 선택 및 준비
신선한 샴 피뇽은 흰색과 어두운 점이 없습니다. 만지면, 좋은 버섯은 조밀하고 탄력적이며, 버릇없는 버섯은 표면에 미끄러운 끈적 끈적한 필름이 있습니다. 사용하기 전에 과일을 흐르는 물로 철저히 씻고 필름을 청소해야합니다.
중요! 샴 피뇽은 저칼로리 제품이며 종종 체중 감량 다이어트 레시피의 일부입니다.
샴 피뇽의 버섯 캐비어 요리법
간식으로 축제와 일상 테이블에 버섯 캐비어는 완벽합니다. 이 요리는 매우 쉽습니다. 동시에, 그것은 훌륭한 맛과 향기가 있습니다. 패스트리에 넣거나 반찬으로 사용할 수 있습니다. 샴 피뇽의 버섯 캐비어는 즉시 먹거나 겨울에 수확 할 수 있습니다.
마늘과 레몬 주스
530 분
소금, 식물성 기름, 후추
맛보기
100g 당 영양가 :
양파를 자르고 당근을 갈아줍니다. 버섯을 씻고 주사위를 굴리십시오.
예열 된 팬에 양파, 당근 및 버섯을 넣으십시오. 중간 불로 5 분 동안 볶습니다.
소금과 후추로 맛을 낸 후 10 분간 볶습니다.
레몬 주스를 짜서 접시에 넣으십시오.
블렌더, 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서로 버섯과 야채를 갈아서 으십시오.
클래식 겨울 레시피
840 분
정제유
3 큰술. 숟가락
100g 당 영양가 :
- 버섯을 씻고 종이 타월에 담가 습기를 흡수하십시오.
- 임의의 모양으로 잘게 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고, 씻고, 말리고, 자르십시오.
- 야채와 녹은 버터를 예열 된 팬에 붓습니다.
- 팬에 버섯과 양파를 넣습니다.
- 가끔 저어주고 맛을 내기 위해 소금과 향신료를 넣습니다.
- 15 분 동안 튀기고 접시를 식히십시오.
- 블렌더, 육류 분쇄기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 혼합물을 잘게 자르십시오.
블랭크 저장 기능
버섯 캐 비어는 즉시 먹을 수 있으며 겨울철에 수확 할 수 있습니다. 보관, 보존을 위해 요리 직후에는 뜨거운 접시를 깨끗하고 멸균 된 항아리에 넣고 말아 올리십시오. + 23 ° C 이하의 어둡고 서늘한 곳에 보관해야합니다. 이러한 블랭크의 저장 수명은 1 년을 넘지 않습니다. 장기 보관 중에 성능이 저하 될 수 있습니다.
샴 피뇽의 버섯 캐비어는 축제 테이블에 적합하며 매일 홈 메뉴를 밝게합니다. 수행하기 쉽고이 프로세스는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그것은 훌륭한 맛과 향기를 가지고 있습니다-당신은 손가락을 핥습니다. 이 요리는 즉시 먹거나 겨울철에 통조림 형태로 통조림으로 만들 수 있습니다.아시나요 이탈리아 인들은 1000 년 전에 샴 피뇽을 처음으로 먹었지 만 18 세기 중반 프랑스에서 널리 사용되었습니다.