오븐 잉어에 구운 것은 축제 테이블의 실제 장식이 될 것입니다. 단계별 요리 지침을 따르는 경우 모든 손님에게 호소하는 실제 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 이 기사에서는 가장 인기있는 요리법과 제작 기술에 대해 설명합니다.
재료의 선택 및 준비
양질의 잉어를 선택하려면 다음 기능에주의하십시오.
- 냄새. 물고기 특유의 유쾌해야합니다.
- 아가미 색. 그들은 분홍빛이 도는 붉은 색이어야합니다.
- 비늘 -노출 된 패치없이 균일합니다.
잉어를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 먼저 비늘에서 강 물고기를 청소하고 지느러미를 잘라야합니다. 그 후 머리를 제거하고 주요 성분을 소화하십시오. 흐르는 물 아래에서 헹구어 남아있는 창자, 혈액 및 어류 냄새를 제거하십시오.
중요! 필요한 경우 구성 요소에 알레르기가있는 경우 일부 성분을 변경할 수 있습니다.
사워 크림에 잉어를위한 구운 요리법
각 안주인은 요리 걸작을 요리하는 비밀을 가지고 있습니다. 우선, 고품질 성분을 선택하고 복용량을 관찰해야합니다. 그렇지 않으면 접시의 맛이 원하는 것과 다를 수 있습니다. 주요 단계를 잊지 않도록 단계별 요리 지침을 따르십시오. 요리를 맛있게 만들기 위해 생선을 소스 나 향신료에 담그십시오.
클래식 레시피
255 ~ 65 분
피망
맛보기
100g 당 영양가 :
준비된 강 물고기를 테이블에 놓고 3cm 후에 작은 상처를 만드십시오.
모든면에서 맛볼 소금과 후추. 잉어를 달라 붙는 필름으로 감싸고 냉장고에 60 분 동안 두십시오.
양파를 반 링으로 자르고 깊은 그릇으로 옮깁니다.
좋은 강판에 치즈를 갈아서 사워 크림과 섞는다. 혼합물에 소금과 후추를 넣으십시오. 잘 섞어주세요.
양파를 식물성 기름에 5 분간 볶습니다.
생선을 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 튀긴 양파를 상처와 생선 시체에 넣습니다.
물고기의 뱃속에 파슬리 한 묶음을 넣으십시오.
오븐을 + 180 ° C의 온도로 예열하십시오. 생선을 30 분 동안 굽습니다.
지정된 시간이 지나면 잉어를 가져 와서 사워 크림 소스로 붓고 치즈를 뿌립니다. 10 분 동안 오븐에 넣습니다.
아시나요 호주의 잉어 수는 머레이 강에 위치한 물고기의 총 질량의 80 %를 초과합니다.
감자와 함께
460–70 분
식물성 기름
5 큰술. l
소금, 후추, 향신료
맛보기
100g 당 영양가 :
소금과 향신료로 생선을 뿌려 더 뚜렷한 맛을냅니다. 잉어를 40 분간 소금에 절인 채로 둔다.
양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 바닥을 덮고 베이킹 시트에 놓습니다.
감자에 양파 덩어리의 절반을 넣으십시오.
생선을 나머지 양파와 사워 크림으로 덮고 위에 놓습니다.
오븐을 + 200 ° C의 온도로 예열하십시오. 40 분 동안 강 물고기를 굽습니다.
비디오 레시피
이제 잉어를 요리하는 가장 인기있는 요리법이 무엇인지 알게되었습니다. 휴일 테이블을보다 심미적이고 다양하게 만들고 싶다면 사워 크림으로 오븐에서 생선을 굽습니다. 발효유 제품은 물고기에게 특별한 단 맛을 주며 연못의 냄새를 제거합니다.