여름과 가을은 일반적으로 좋아하는 모든 멜론을 풍부하게 수확하여 우리를 기쁘게합니다. 얼마나 겨울에는 서리가 내릴 수도 있습니다. 이 상황에서 벗어날 수있는 방법이 있습니다. 원래 맛있고 건강한 멜론 잼을 준비 할 수 있습니다.
기능 및 장점
멜론 잼은 상당히 단순한 디저트이며, 원료로 설 익지 않은 호박이 사용됩니다 (이것은 멜론 과일의 이름입니다). 완성 된 치료는 꿀 맛을 다소 연상케하며 선호도에 따라 필러를 추가하여 맛의 메모를 추가합니다. 레시피는 모든 취향에 따라 찾을 수 있습니다.
중요! 잘 익은 멜론으로 디저트를 준비 할 수 있지만 잘 익은 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 잼의 일관성이 향상되고 조각은 완전히 소화되지 않은 것으로 나타납니다.
- 제품의 장점에 대한 몇 마디 :
- 정신 활동에 유익한 효과, 사고 과정을 가속화;
- 체력과 전반적인 신체 상태를 증가시킵니다.
- 부드러운 자연 이뇨제입니다.
- 담즙의 분비를 촉진합니다.
- 비타민 결핍에 유용;
- 신체의 신진 대사 과정의 정상화에 기여합니다.
- 면역력을 높이고 신체를 강화시킵니다.
- 독소, 독소를 제거하고 물 균형을 정상화하는 데 도움이됩니다.
- 중추 신경계의 정상화에 기여합니다.
- 신체의 스트레스 저항력을 높이고 우울증을 완화 시키며 과도한 흥분을 없애줍니다.
- 혈액 형성 과정에 유익한 효과;
- 근골격계에 유용합니다.
재료의 선택 및 준비
잼을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.
- 멜론, 더 나은 미성숙;
- 과립 설탕;
- 시트르산;
- 필러 (원하는대로 레몬, 바나나 등).
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호박을 선택할 때 다음 요구 사항을 충족하십시오.
- 과일이 "녹색 물건"으로 잘 익은 것이 바람직하지 않습니다. 빵 껍질에 어두운 반점이 없어야합니다.
- 펄프는 뚜렷한 향기로 단단해야합니다.
아시나요 멜론은 실리콘이 풍부하여 심장과 혈관의 정상적인 기능에 필요하며 당뇨병, 암 및 간염 발병 위험을 줄이고 건강한 피부, 모발 및 손톱을 제공합니다. 이 미네랄에서 신체의 일상적인 요구를 충족시키기 위해서는 35g의 멜론을 먹는 것으로 충분합니다.
설 익은 멜론 잼 요리법
이 향기로운 맛있는 디저트를 준비하는 방법은 매우 간단합니다. 향료 필러로 잼을위한 주요 구성 요소 (멜론 및 설탕) 외에도 일부 조리법에서는 레몬, 오렌지, 사과, 바나나, 견과류를 사용합니다.
클래식 레시피
0.5 l1 시간 3 캔
미성숙 멜론 (펄프)
1 개 kg
갓 짜낸 레몬 주스
2 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 호박에서 껍질, 코어 및 씨앗을 제거하십시오. 펄프를 입방체 (약 1.5 × 1.5 cm)로 자르고 끓는 물을 부으십시오. 5-7 분 후, 끓는 물을 빼고 차가운 물에 호박 조각을 부어 넣습니다.
- 설탕 시럽을 만드십시오. 이렇게하려면 끓는 물에 설탕을 넣고 저열에 완전히 녹을 때까지 저어주십시오.
- 조각을 시럽에 붓고 5 시간 동안 그대로 두십시오. 지정된 시간이 지나면 내용물이 담긴 용기를 불에 넣고 약한 끓는 물을 유지하는 방식으로 끓여서 불을 줄이십시오. 7 분 후 열에서 용기를 꺼내 7 시간 동안 그대로 두십시오.
- 7 시간 후, 냄비를 다시 불에 태우고 끓이고 레몬 주스와 바닐라를 넣고 열에서 섞어 제거하십시오.
- 멸균 된 항아리에 잼을 정리하고 뚜껑으로 덮으십시오.
아시나요 프랑스 왕 (1589-1610) 헨리 4 세 대왕 한 번 멜론에 고소했다. 폐하를 모욕했다는 주장의 이유는 왕이 멜론을 너무 많이 먹어서 기분이 나빴 기 때문입니다.
레몬으로
0.5 l1 시간의 2 캔
100g 당 영양가 :
멜론을 씻고 씨앗을 자르고 제거하십시오. 껍질을 벗기고 조각으로 자른 다음 작은 입방체로 접시에 넣으십시오.
레몬을 끓는 물에 3 분간 붓고 수건으로 닦고 얇은 조각으로 자릅니다.
견과류와 설탕을 제외한 모든 재료를 냄비에 붓고 불을 붙입니다. 끓인 후 5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 10 시간 동안 그대로 두십시오.
잼이 주입되면 20 분 동안 다시 불에 넣고 바닐라와 으깬 견과류를 넣으십시오.
완성 된 제품을 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑을 닫습니다 (나사 아래 또는 기계를 말아 올리십시오).
비디오 레시피
바나나와 함께
0.5 l3 시간의 3 캔
100g 당 영양가 :
- 흐르는 물에 호박을 씻고 말리십시오. 두 부분으로 자르십시오. 씨앗을 제거하고 껍질을 벗기십시오.
- 음식과 마찬가지로 절반은 일반 조각으로 자릅니다. 조각은 차례로 약 0.5cm 두께의 판으로 자릅니다.
- 설탕, 멜론을 요리 용기에 붓고 물을 부으십시오. 모든 성분을 섞고 설탕을 1 시간 정도 녹이도록 두십시오.
- 레몬을 반으로 자르고, 한 주스를 설탕과 펄프가 들어있는 용기에 넣으십시오. 냄비를 불에 태우고 끓여서 가끔 저어줍니다. 끓인 후 저열에서 0.5 시간 동안 요리하고 가끔 저어줍니다.
- 팬의 내용물이 끓고 부피가 줄어들므로 화상을 피하면서 잘 혼합해야합니다.
- 바나나를 껍질을 벗기고 원으로 자르십시오. 레몬의 나머지 절반을 가로로 4 개의 동일한 부분으로 자르십시오. 각 부분은 접시로 자릅니다. 약 0.5cm 정도의 두께로 바나나와 레몬을 자르는 것이 좋습니다.
- 팬 내용물에 레몬과 바나나를 넣고 섞는다. 바나나가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 약간의 불을 넣고 잼이 원하는 농도에 도달 할 때까지 약 0.5 시간 동안 요리하십시오.
- 멸균 된 항아리에 잼을 정리하고 뚜껑으로 덮으십시오. 은행을 거꾸로 놓고 담요로 덮으십시오. 하루가 지나면 영구 장소에서 블랭크를 제거 할 수 있습니다.
기본 저장 규칙
레시피에 따라 준비된 잼은 멸균 용기에 부어 실온에서 보관할 수 있습니다. 어두운 장소에서 보관하는 것이 좋습니다. 그들은 일반적으로 1 년 동안 주택 보존을 보존하며, 더 이상 공백을 남겨 두는 것은 의미가 없습니다. 새로운 계절의 수확에서 좋아하는 진미를 요리 할 수 있기 때문입니다.
아시나요 일본에서 자란 멜론 품종 인 유바리 킹은 세계에서 가장 비싼 품종으로 여겨집니다. 전문가들은 각각의 가격이 수천 달러에 달할 수있는 과일은 비정상적으로 단 맛이 있다고 말합니다.
멜론 잼을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 훌륭한 맛, 아로마 및 건강상의 이점 외에도 이러한 제품은 놀라운 품질을 제공합니다. 멜론을 기본으로 삼아 독창적 인 메모를하고 거의 모든 과일이나 견과류로 맛 범위를 보완 할 수 있습니다.