라스베리는 가장 인기있는 여름 딸기 중 하나입니다. 비타민, 과당, 포도당, 미네랄이 풍부한 쾌적한 맛과 향기가 있습니다. 비타민 C 함량이 높으면 감기에 도움이됩니다. 유용한 특성을 최대한 오래 유지하기 위해 겨울철 맛있는 잼을 요리하거나 집에서 얼릴 수 있습니다. 이 리뷰에서는 가장 간단한 라즈베리 잼 레시피를 고려할 것입니다.
재료의 선택 및 준비
잼이 향기로운 냄새, 좋은 맛을 가지고 오랫동안 보관하려면 썩지 않는 고품질의 잘 익은 열매를 선택해야합니다. 제품은 나뭇 가지, 잎 및 줄기에서 분류하고 조심스럽게 씻고 말려야합니다.
아시나요 레드 라즈베리를 사용하면 심혈 관계에 유익한 효과가 있습니다.
겨울 동안 5 분간 라즈베리 잼 레시피
다음은 감귤류와 함께 신선한 라즈베리, 냉동 베리 잼에 대한 몇 가지 요리법입니다.
클래식 레시피
50 분마다 0.5L 6 캔
100g 당 영양가 :
과일을 정리하고 잎과 줄기를 제거하십시오. 오염이 있으면 흐르는 물로 씻고 물을 잘 배출시킵니다.
열매를 냄비에 붓고 설탕으로 덮고 밤새 방치하여 주스가 흐르게합니다.
아침에는 공작물이 담긴 용기를 스토브에 놓고 주기적으로 나무 주걱으로 저어 끓여 저열로 끓입니다. 끓인 후 중간 정도의 열을 가하고 5 분 동안 요리하십시오. 끓일 때 거품이 형성되어 수집해야합니다.
완성 된 제품을 깨끗하고 멸균 된 병에 붓고 코르크로 감싸서 완전히 식힌다.
비디오 레시피
중요! 핫 라즈베리 잼은 액체 상태이며 완전히 냉각 된 경우에만 두껍게됩니다..
짓 눌린 딸기 잼
50 분마다 0.5L 6 캔
100g 당 영양가 :
- 잼이 준비 될 접시에 신선하고 깨끗한 장과를 따르십시오.
- 부스러기로 과일을 으깨거나 부드러워 질 때까지 믹서기로 자르십시오.
- 설탕을 넣고 잘 섞는다.
- 중간 열을 가하고 끓여서 5 분 동안 요리하십시오. 거품은 주기적으로 제거해야합니다.
- 15 ~ 20 분 동안 준비 걸림을 설정하십시오.
- 멸균, 롤업, 식힌 채로 가공 된 캔에 공작물을 붓습니다.
라즈베리 잼 5 분
50 분마다 0.5 리터 9 캔
100g 당 영양가 :
- 흐르는 물에 라스베리를 씻고 말리십시오.
- 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
- 혼합물을 때때로 가열하면서 중간 열에 걸쳐 끓인다.
- 열매가 뜨거운 시럽에 첨가되고 불이 증가합니다.
- 끓인 후 내용물을 완전히 액체로 덮어야합니다.
- 이 형태로 5 분 동안 끓여서 거품을 모으십시오.
- 준비된 라즈베리 잼을 팬에서 24 시간 동안 식히십시오.
- 지정된 시간이 지난 후, 치료를 깨끗한 멸균 용기에 담아 막으십시오.
라즈베리 아이스크림에서
50 분마다 0.5L 6 캔
100g 당 영양가 :
- 냉동 딸기를 에나멜 팬에 넣고 설탕으로 덮고 밤새 실온에서 해동합니다.
- 내용물을 저어주고 가끔 저어주십시오.
- 끓인 후 저열로 5 분 동안 요리하십시오. 거품을 제거해야합니다.
- 용접 후 멸균 된 항아리에 뜨거운 잼을 포장하고 뚜껑이 달린 코르크로 덮고 단열하고 식힌다.
중요! 냉동 산딸기는 모든 유익한 특성을 유지합니다.
감귤류
60 분 / 6 시간마다 0.5 리터 7 캔
100g 당 영양가 :
- 준비된 라스베리를 에나멜 용기에 붓습니다.
- 흐르는 물에서 오렌지를 철저히 씻고 껍질과 함께 작은 조각으로 자르고 딸기에 넣으십시오.
- 주스를 분리하기 위해 설탕을 위에 붓고 6 시간 동안 방치합니다.
- 잠시 후 모든 재료가 섞여서 불을 끓입니다.
- 끓인 후 잼을 20 분 동안 끓여서 때때로 저어 주면 거품이 제거됩니다.
- 뜨거운 디저트는 깨끗한 멸균 용기에 붓고 말아서 뒤집어 놓고 담요로 싸서 완전히 식히십시오.
블랭크 저장 기능
잼 보존을 올바르게 보관하려면 +5 ... + 15 ° С 범위의 온도로 시원하고 어둡고 건조한 장소를 선택하는 것이 좋습니다.
아시나요 요리에는 생 잼을 만드는 방법이 있습니다.이 방법은 제품을 열처리하지 않고 준비되며 더 많은 물질을 함유하고 있습니다. 냉장고에 보관해야합니다.
라스베리가 든 달콤한 잼 요리법이 세계에 얼마나 많은지, 많은 사람들이 좋아하는 진미이기 때문에 계산하기가 어렵습니다. 또한 주부는 주류와 칵테일뿐만 아니라 젤리 (젤라틴 사용), 잼을 만듭니다.