가정 요리에서 감자는 두 번째 빵으로 간주됩니다. 우리는 그것을 튀기고, 굽고, 요리하고, 채우고, 별도의 접시로 먹거나, 고기, 생선 또는 야채를위한 반찬으로 먹습니다. 버섯으로 튀긴 감자를 좋아하는 요리법 목록에 추가하는 것이 좋습니다.
재료의 선택 및 준비
튀김 용 감자는 직사각형을 선택하는 것이 좋으며 그 안에는 노란 색조가 있습니다. 괴경은 조리법이나 개인 취향에 따라 껍질을 벗기고 씻고 잘게 잘라야합니다.
건조, 절인, 신선, 재배 또는 숲의 버섯을 섭취 할 수 있습니다. 선택이 건조에 빠지면 세척하고 약 1 시간 동안 찬물을 부어야합니다. 그런 다음 필요한 경우 다시 씻고 과량의 액체를 짜냅니다. 소금물에 절인 물을 씻어서 버려야합니다.
중요! 황금 빵 껍질을 얻은 후에 튀긴 감자를 소금에 절 여야합니다. 그렇지 않으면 그렇지 않습니다.
산림 껍질, 세척, 일부 유형의 산림 버섯은 가을 버섯과 같은 추가 열처리가 필요합니다. 이를 위해 그들은 깨끗하고 씻어서 소금물에 15-20 분 동안 끓입니다. 결과 국물을 부어 (모든 요리를 요리하는 데 사용할 수 없음), 공작물을 씻고 찬물에 부어 10 분 동안 끓입니다. 그런 다음에 만 레시피에 따라 사용하십시오.
버섯 칩 요리법
버섯으로 감자를 두 가지 방법으로 튀길 수 있습니다 : 재료를 개별적으로 또는 함께 준비하십시오. 첫 번째 경우, 감자는 빵 껍질로 나오고 두 번째 경우에는 스튜와 비슷하지만 훨씬 맛이납니다.
사워 크림으로
240-50 분
파슬리 또는 딜
1 작은 무리
식물성 기름
3-4 큰술. l
사워 크림 20 % 지방
150-200g
소금, 후추
맛보기
100g 당 영양가 :
- 껍질을 벗기고, 헹구고, 씻은 괴경, 배수, 약 1.5cm 두께의 임의의 모양 조각 (막대, 고리 또는 반 고리)으로 자릅니다.
- 다진 버섯, 작은 버섯은 전체적으로 사용할 수 있습니다.
- 마늘을 언론에 전달하십시오.
- 냄비가 따뜻해지면 기름을 부어 감자를 넣으십시오.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.
- 버섯을 넣고 교반하면서 10 분 더 요리하고 소금을 넣고 마늘을 넣으십시오.
- 사워 크림을 붓고 감자가 준비 될 때까지 약한 불로 끓입니다 (원하는 경우 뚜껑으로 덮을 수 있음).
- 끝에 녹색과 후추를 넣으십시오.
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중요! 냉동 버섯은 완전히 해동하지 않고 짧은 시간 동안 서 있어야합니다. 절단하기가 더 쉽습니다.
양파와 함께
230-40 분
식용유
3-5 일 l
100g 당 영양가 :
- 감자를 매우 두꺼운 조각 (1–1.5 cm 두께)으로 자르십시오.
- 원하는대로 버섯을 갈아주세요.
- 양파는 반 고리로 자릅니다.
- 그린을 갈다.
- 준비된 버섯을 버터가 든 예열 팬에 넣으십시오.
- 5-7 분 동안 볶습니다.
- 양파를 넣습니다.
- 많이 요리하십시오.
- 감자를 따르십시오.
- 감자가 약간 갈색으로 변하면 소금과 후추로 간을하십시오.
- 스토브에 따라 20-30 분 정도 부드러워 질 때까지 튀 깁니다.
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냄비에 오븐에서
4–540–60 분
닭고기 / 무 지방 돼지 고기 / 쇠고기)
300g
식용유
5-6 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 준비된 괴경은 1.5–2 cm 두께의 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
- 고기를 약 3 × 4cm 정도로 크게 자르지 마십시오.
- 양파를 반 고리로 자릅니다.
- 그린을 갈다.
- 기름으로 데운 프라이팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 감자를 볶습니다.
- 고기, 양파, 감자, 버섯 : 각 냄비의 바닥에 레이어로 배치하십시오.
- 소금과 후추로 모든 것을 마요네즈를 붓습니다.
- 오븐을 + 200 ° C로 예열하고 블랭크가있는 냄비를 보냅니다.
- 오븐 약 40 분.
- 좋아하는 채소로 미리 뿌려 뜨거운 음식을 제공하십시오.
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느린 밥솥에서
2-350 분
큰 감자
5-6 개
버터 또는 해바라기 유
2-3 큰술. l
사워 크림, 요구르트 또는 마요네즈
100-150g
100g 당 영양가 :
- 괴경은 큰 막대로 자르고 버섯은 조각으로 자릅니다.
- 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
- 슬로우 쿠커를 "튀김"모드로 설정하십시오.
- 그녀의 그릇에 황금이 될 때까지 양파를 볶습니다.
- 꺼내
- 감자를 넣고 버터와 완전히 섞습니다.
- 버섯 층을 놓습니다.
- 사워 크림 요구르트 또는 마요네즈에 소금과 후추를 섞어 그릇의 내용물을 부어 양파를 넣습니다.
- 슬로우 쿠커를 "소화"모드로 전환하고 타이머를 40 분 동안 설정하십시오.
- 서빙하기 전에 약초를 뿌린다.
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이 요리법에는 다양한 재료를 보충 할 수 있습니다. 예를 들어 좋아하는 향신료를 사용하고 치즈, 토마토 또는 기타 야채를 추가하십시오. 제품 수도 변경할 수 있습니다. 재량에 따라 요리법을 선택하고 향기롭고 맛있는 요리로 자신과 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오.