양은 사람에 의해 아주 오랫동안 길들여졌습니다. 동물은 귀중한 모피뿐만 아니라 높은 맛 특성을 특징으로하는 우유의 원천입니다. 사람을 위해 양에서 얻은 유제품의 이점과 사용에 금기 사항이 있는지 여부는 아래를 읽으십시오.
양 우유
해당 유제품은 전 세계적으로 높은 평가를 받고 있습니다. 그것은 인간의 삶의 다양한 영역에서 사용됩니다. 주요 이점은 높은 비율의 소화율입니다.
아시나요 양분의 우유는 영양가가 높기 때문에 1990 년까지 음료보다는 음식으로 분류되었습니다.
주요 특징
양 우유에는 다음과 같은 특징이 있습니다.
- 칼로리 함량-111 kcal;
- 단백질-6.5 g;
- 지방-7.7 g;
- 탄수화물-4.8 g;
- 식이 섬유-0 g;
- 물-81 g;
- 고형분-20 %;
- 혈당 지수 (신체에 의한 소화율)-28 단위.
양 우유의 장점과 부정적인 특성, 금기 사항 및 가능한 피해
- 인체에 양 우유의 이점 :
- 산화 방지제의 함량이 높기 때문에 산소의 동화 작용이 향상되어 중추 신경계의 기능을 향상시키고 세포 수준에서 회복 과정을 자극합니다.
- 면역력 증가;
- 피부 상태 개선, 뼈 조직 강화;
- 신진 대사 과정의 자극;
- 수면 품질 개선.
- 가능한 피해, 금기 사항 :
- 유당 불내증;
- 비만 경향;
- 간 및 췌장 기능 장애;
- 복부 무거움, 메스꺼움, 설사;
- 혈중 콜레스테롤 증가;
- 어린이의 연령은 최대 12 개월입니다.
중요! 처음으로 양이나 모유를 아기의 식단에 도입하기 시작하면 아침에만 우유를 사용해야합니다. 메스꺼움이나 설사 형태의 첫 증상 에서이 제품의 소비를 포기할 가치가 있습니다.
양 우유와 소의 비교 분석
젖소와 양의 유제품 특성 비교 :
지표 | 양 우유 | 젖소 |
색깔 | 약간의 황색을 띠는 크림 | 흰색 |
맛 | 풍부하고 부드럽고 달콤하다 | 구체적이고 달콤한 |
냄새 | 특정 | 특징, 유백색 |
밀도 (g / cm³) | 1,035–1,040 | 27,47 |
뚱뚱한 | 6,7% | 3,6–6% |
칼로리 함량 (kcal / 100 ml) | 111 | 62 |
질량 분율 : | ||
건조물 | 20% | 11,6% |
다람쥐 | 10,4% | 10,4% |
뚱뚱한 | 34,4% | 3,45% |
적정 산도 | 20 ... 26 ° T | 18 ° T |
사용 방법
제품에 다소 특정한 냄새가 나기 때문에 모든 사람들이 신선한 음료를 마시는 것은 아닙니다. 대부분이 제품은 다음을 준비하는 데 사용됩니다.
- 치즈;
- 페타 치즈
- 코티지 치즈.
양 치즈
해당 제품의 고형분 함량이 높기 때문에 다양한 치즈 생산에 이상적입니다.
영양가 :
- 칼로리 함량-350 kcal;
- 단백질-14 g;
- 지방-28 g;
- 탄수화물-8 g.
독립 요리로 사용할 수 있으며 다양한 요리법에 소개됩니다. 필수 아미노산뿐만 아니라 비타민과 미네랄 함량이 높습니다.
양 치즈는 부드럽고 탄력있는 질감을 가지고 있습니다.
양 페타 치즈
Brynza는 절인 치즈라고합니다. 저지방 함량이 다른 품종과 다릅니다.
영양가 :
- 칼로리 함량-298 kcal;
- 단백질-14.6 g;
- 지방-25.5 g;
- 탄수화물-0 g.
제품의 색상은 흰색에서 약간 노란색으로 변합니다. 신 우유 맛. 맛은 적당히 짠다. 중간 밀도의 일관성, 적당히 부서지기는하지만 부서지기 쉽지 않습니다. 컷에 그림이 없습니다. 불규칙한 형태의 소량의 공극이 허용됩니다.
야채 샐러드와 다양한 요리의 일부로 독립 요리로 사용됩니다.
코티지 치즈
해당 제품의 코티지 치즈는 일관성있는 소와 유사합니다.. 색상은 흰색에서 약간 노란색까지 다양합니다. 맛은 부드럽고 유쾌합니다. 신 우유 맛.
영양가 :
- 칼로리 함량-242 kcal;
- 단백질-30.5 g;
- 지방-12 g;
- 탄수화물-3g.
이 유형의 코티지 치즈는 다른 것과 같은 방식으로 사용됩니다. 과일과 완벽하게 조화를 이룹니다.
사용
이 유형의 원료 및 모든 파생 제품 (치즈, 버터, 유청)은 주로 치료식이 요법에 사용됩니다. 이유식에 적합합니다. 또한 다양한 화장품 생산의 원료입니다.
아시나요 6 월 1 일 브뤼셀에서 열린 국제 우유의 날에는 물이 아닌 우유가 Manneken Pis 분수에서 흘러 나옵니다.
치료식이 요법에서
이 제품의 높은 영양가에도 불구하고 체중 감량이 필요한 사람들의 식단에 사용할 수 있습니다. 일반적으로 이러한 다이어트는 대부분의 음식을 배제하여 체중 감량뿐만 아니라 많은 비타민과 미네랄을 잃습니다.
우선, 과도한 체액이 인체에서 제거되기 시작하여 미네랄 염과 칼슘이 씻겨 나옵니다. 결과적으로 종종 체질량 지수가 감소한 후 치아 감도의 증가, 부서지기 쉬운 모발 및 뼈 밀도의 감소가 나타납니다.
이 제품의 높은 영양가에도 불구하고 체중 감량이 필요한 사람들의 식단에 사용할 수 있습니다.
양 우유를 사용할 때 다이어트를하는 사람들은 그러한 문제를 잊을 수 있습니다. 그 구성에서 칼슘과 인 거의 동일한 비율로 함유되어있어 두 미네랄의 신체가 완전히 흡수하는 데 기여합니다.
우유 다이어트에는 다음 제품의 사용이 포함됩니다.
- 케 피어;
- 코티지 치즈;
- 요구르트로 맛을 낸 야채 샐러드;
- 오트밀 또는 메밀;
- 사과
- 바나나 (하루에 1 pc 이하);
- 우유-하루 동안 1 리터;
- 물-하루에 적어도 1 리터.
그러한식이 요법의 기간은 7 일을 초과해서는 안됩니다. 그러한 다이어트의 화학 성분은 열등합니다. 그것의 효과는 나트륨 염의 급격한 제한으로 인해 제공되어 액체의 배설을 가속화합니다.
Yarotsky의 코티지 치즈와 우유 다이어트는 고혈압과 혈액 순환 불량으로 처방됩니다.
사용 기간은 1-2 일을 초과하지 않아야합니다.. 비만에서는 방전으로 사용됩니다. 그것은 하루에 400g의 코티지 치즈와 1 리터의 우유와 충분한 양의 깨끗한 물을 사용합니다.
이유식에서
1 년까지 유아식에서 해당 제품은 사용되지 않습니다. 일반적인 고정 관념과 달리 모든 종류의 전유는 아기에게 금기입니다.
그들은 모유와 가치를 비교할 수 없으므로 소비로 인해 구루병, 소화, 비타민 결핍이 발생합니다. 이 기간 동안 필요한 경우 연령에 맞는 유아용 조제유를 사용하는 것이 좋습니다.
양 유제품을 아기의 식단에 도입 할 때는 몸의 반응을 명확하게 모니터링하고 소비 전에 항상 액체를 끓여주십시오. 메뉴에 두 가지 새로운 제품을 동시에 소개하지 마십시오.
12 개월부터 물로 1 : 1로 희석 한 양의 우유를 소개 할 수 있습니다.. 먼저, 아기는 50ml 이하의 양으로 새로운 제품을 섭취하도록합니다. 아이가 그를 완전히 버릴 수 있다는 것을 고려해 볼 가치가 있습니다. 이런 경우에는 힘을 가하지 마십시오.
어린이에게 큰 이점은 양 코티지 치즈의 소비입니다. 그것은 8-9 개월의 나이에 부스러기 다이어트에 도입 될 수 있습니다. 처음에는 가공 된 형태, 즉 캐서롤의 일부로 만 제공됩니다. 제품을 알게되는 과정이 잘 진행되면 한 달 후에 신선한 코티지 치즈를 소개 할 수 있습니다.
화장품에서
이 귀중한 제품을 기준으로 많은 화장품을 만드십시오.
- 얼굴, 몸, 머리카락의 피부를위한 보습 및 노화 방지 크림 및 마스크;
- 샤워 젤;
- 여드름 제거제;
- 피지 분비의 강도를 감소시켜 피부를 둔하게 만드는 제제;
- 피부 세포의 신진 대사 과정을 개선하고 탄력을 증가시키는 바디 스크럽.
양 우유 -이것은 다양한 인간 활동 분야에서 널리 사용되는 귀중하고 영양가 높은 유형의 제품입니다. 젖소와 달리 필수 아미노산과 단백질을 함유 한 지방이 더 많으므로 소화율이 높고 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다.