어린 시절부터 우리에게 친숙한 맛을 가진 층이 된 멀티 컬러 샐러드는 물론 "모피 코트 아래 청어"입니다. 가장 자주-새해.
"퍼 코트 아래 청력"을 제공하기 위해 많은 독창적 인 옵션이 있습니다
그러나 오늘 우리는 가정 요리의 전통적인 캐논에서 조금 물러나고 대체 재료로“모피 아래”고전적인 청어 요리법을 다양 화하는 것이 좋습니다. 요리의 맛은 이것으로 만 혜택을 얻을 것이며, 당신과 당신의 가족은 다른 좋아하는 샐러드를 얻을 것입니다.
따라서 원본 "모피 코트 아래 청어"를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 2 개의 뼈와 피부가 청어 껍질을 벗김;
- 감자 3 개;
- 당근 3 개;
- 2 개의 작은 사탕무;
- 닭고기 달걀 2 개;
- 달콤한 사과 1 개
- 0.5 중간 양파;
- 통조림 파인애플 300g;
- 1 큰술 다진 호두;
- 2 큰술 레몬 주스;
- 1 작은 술 급성 머스타드;
- 수제 마요네즈 150g;
- 소금, 간 후추-맛.
우리는 감자, 당근, 사탕무를 껍질을 벗기지 않고 그냥 씻고 말리고 각 호일로 개별 포장합니다. 우리는 베이킹 시트에 뿌려지고 예열 된 오븐에서 170도까지 1 시간 동안 굽습니다.
야채가 준비되면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 감자, 당근 및 호일 사탕무를 펼치고 식히십시오. 계란은 삶은 상태로 삶고 시원해야합니다.
롤로 "퍼 코트 아래 청어"를 제공하는 것은 어떻습니까?
청어 필레를 큐브로 자릅니다. 청소 후에 작은 뼈가 남아 있으면 제거합니다. 양파의 절반을 매우 얇은 스트립으로 자릅니다. 사과를 얇은 스트립으로 자르고 레몬 주스로 채워서 어둡지 않도록 혼합하십시오.
식힌 야채를 굵은 강판에 문지릅니다. 그것이 강판 후에, 사탕무는 주스에서 약간 짜 내야합니다.
파인애플 큐브를 소쿠리 위에 놓고 유리에 수분이 과다하게되도록하십시오. 주스가 배출되면 큰 칼로 입방체를 작은 조각으로 갈아냅니다. 작은 부스러기에 포크로 계란을 반죽하십시오.
"모피 코트 아래 청어"와 같은 전통적인 샐러드에서도 개선이 이루어집니다.
서빙 할 때 샐러드의 모든 소금을 고려할 수있는 큰 평평한 접시 또는 투명한 형태로 감자를 골고루 펴십시오. 갈은 후추와 얇게 썬 청어 층을 뿌려 얇게 썬 양파를 고르게 배열하십시오. 마요네즈를 얹고 견과류를 뿌립니다. 다음은 그러한 층입니다 : 사과, 마요네즈, 파인애플과 사탕무, 마요네즈, 견과류와 사탕무, 마요네즈, 계란과 당근.
모든 층을 깔고 으깬 계란으로“마무리”한 후 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.