미국 회사 J.R. Simplot은 타격시 부상으로 인한 색 변화가 적은 새로운 감자를 개발하고 있습니다.

Simplot은 새로운 번식 기술인 유전자 편집을 사용하여 과학자들이 식물의 DNA를 약간 변경하여 청색으로 변하지 않고 가벼운 뇌졸중으로 갈색으로 변하지 않는 감자 품종을 개발할 수있게합니다. 이것은 감자를 소비자에게 더 매력적으로 만들어 폐기물을 줄입니다.

매년 인류는 으깬 감자를 60 억 회 섭취하기에 충분한 감자를 많이 던집니다. 괴경의 상당 부분은 수확 및 운송 중 부상으로 갈색 또는 청색을 띠기 때문에 버려집니다. 이 감자는 건강에 절대적으로 무해하며 먹을 수 있습니다.

따라서 J.R.에 따르면 부상에 둔감 한 다양성. Simplot은 쓰레기에 버리지 않고 음식에 더 많은 감자를 사용할 수있게합니다.

그건 그렇고, 회사는 이미 버섯에서 DNA를 편집하는 방법에 대해 긍정적 인 경험을 가지고 있으며 아보카도에 대한 연구를 계속할 계획이며 부상을 입어 프레젠테이션에 영향을 미칩니다.

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