버섯을 추구하는 평범한 주민들은 고귀한 백인을 찾고, 살구를 사냥하거나 일반적인 기름에 만족합니다. 무대 뒤에서 종종 색깔이 이해할 수없고, 맛이 들리지 않으며, 그린 피치 모양이 생소합니다. 버섯 피커의 각 백과 사전에서, 그들은 더 잘 알려지지 않은 버섯을 수집하는 것에 대해 경고합니다. 사진에서 버섯을 식별하는 것은 어려울 수 있습니다. 설명으로는 훨씬 어렵습니다. 노를 젓는 녹색의 특징 중 일부를 알고 있으면 의심을 영원히 제거하십시오. 녹색 줄에 친숙한 사람들은 많은 것을 분명히하고 버섯 왕국의 대표자를 돌보는 목표에서주의를 기울이는 목표로 바꿉니다.
버섯 설명
친숙한 낯선 사람, 라틴어 이름 Tricholoma equestre가있는 녹색 핀치 버섯과 아종을 구별하는 방법은 아래에서 자세히 설명합니다. greenfinch라는 이름의 색상 결정기는 색상 견뢰도를 위해 받았으며, 이는 열처리 및 산 처리 후에도 파괴되지 않습니다. 일부 권위있는 출처에서 버섯은 "노란색 배불뚝이 디저트 그린 핀"이라는 이름으로 제공되어 맛을 암시합니다.사람들은 그것을 더 간단하게 부르는 것을 선호합니다. 이 종은 지형과 색조를 변경하는 일반적인 기상 조건에 따라 레몬 잔디, 황금 잔디, 샌드 박스라고도합니다. 우리가 황달과 귀걸이에 대해 이야기하고 있다면 대화의 주제는 변하지 않습니다. 그들은 아종과 함께 일반적인 녹색 핀치 귀에 대해 이야기합니다. Greenfinch-지상 곰팡이 및 현장에서 자체 결정이 복잡하지 않습니다.
중요! 냄새는 곰팡이의 식용의 특징적인 표시입니다. 생명을 위협하는 유사한 녹색 핀치의 대응 물은 황화수소, 아세틸렌 또는 타르의 불쾌한 냄새와 유사한 부패한 냄새가 있습니다!
주요 특징들 :
- 모자 모든면에 평평하고 중앙에 약간의 돌출이 있으며 직경이 15cm까지 자랍니다. 시간이 지남에 따라 모자는 평평해진다. 색상은 노 젓기의 나이에 따라 변화하는 특징적인 녹색입니다. 노란색 모자의 올리브 색조는 어린 인스턴스 모자, 어두운 포화 색조-오래된 모자에 내재되어 있습니다. 모자의 갈색 반점은이 버섯의 표준입니다. 캡의 가장자리는 위아래로 구부릴 수 있습니다. 내부 판은 황색도의 변화가있는 부드러운 레몬 톤입니다. 판은 서로 가깝게 위치하고 다리와의 접촉 위치에서 톱니 모양으로 자릅니다. 판의 너비는 5 ~ 12mm입니다. 모자의 점액은 위에서 떨어진 모든 잔해를 가지고 있기 때문에 로잉 모자의 특징은 모래, 흙 및 바늘 위에 붙어 있습니다.
- 다리 황토색 또는 녹색을 띠며 모자보다 가볍고 땅에 거의 완전히 숨겨져 있습니다. 절단 할 때 받침대를 유지하면 버섯을 얻기가 쉽습니다. 흙으로 얼룩진 다리를 사용하지 않고 완전히 자르는 것이 좋습니다.
- 살 골절 부위는 흰색이며 어린 곰팡이에서는 모자와 다리 모두에서 밀도가 높으며 나이가 들어감에 따라 섬유질이되고 느슨해집니다.
- 냄새 일부 녹색 계피는 오이와 비슷하며 일부는 갓 분쇄 한 밀가루입니다. 어쨌든 그것은 즐겁고 눈에.니다. 곰팡이가 소나무 근처에서 자라면 아로마가 특히 강화됩니다.
- 분쟁 무색의 부드러운 난형-상 형체 형상;
- 포자 가루 흰색.
그것은 어떻게 생겼습니까
녹색 핀치의 포화 색상이 항상 아종을 나타내는 것은 아니며 색상은 연령에 따라 변하는 경향이 있습니다. 또한, 많은 종류의 행이 있으며, 모든 행이 먹을 수있는 것은 아닙니다. 녹색 줄의 식용 종을 여러면에서 쌍둥이와 같은 독극물과 구별하는 것이 중요합니다. "황-황의 행"이라고도하는 한 줄의 황산의 예를들 수 있습니다.
황색으로 인해 녹색 핀치에 가까워 혼동하기 쉽습니다. 그것의 크기는 일반적인 녹색 핀치보다 열등하고, 구조는 더 작고, 다리는 더 얇으며, 판은 식용 녹색 핀치보다 덜 자주 맞습니다. 평범한 줄에서 유독 한 버섯은 결과없이 시도하려고하면 노란 살, 역겨운 냄새, 쓴 맛을 구별합니다.
중요! 녹색의 식용 로잉 플레이트는 항상 노란색 또는 녹색이며 흰색, 회색, 올리브, 갈색이 될 수 없습니다! 딱딱한 살 (약한 황색을 띠는 흰색)이 약한 가벼운 밀가루 냄새가 나는 황색 또는 녹색 버섯을 발견하면 버섯이 부서지기 쉽고 다리가 바닥에 거의 완전히 숨겨져 녹색 바구니를 바구니에 안전하게 넣습니다.
별도의 완은 유독하지 않지만 높은 맛에 차이가 없습니다. 모자의 지름은 최대 10cm이고 올리브 갈색이며 가장자리가 아래로 내려 가고 희귀 한 어두운 비늘입니다. 모자 아래의 판은 흰색 또는 회색이며 넓고 매끈하며 거의 위치하지 않습니다. 어린 곰팡이의 줄기는 흰색이며 연한 녹색 또는 올리브를 익히는 과정에서 8-10cm의 높이로 자랍니다.
성장하는 곳
침엽수, 주로 소나무 숲에서 녹색 줄을 만나는 것이 가장 자주 가능합니다. 덜 일반적이지만 혼합 숲, 포플러 및 낙엽 심기에서. 그들에게는 가난한 모래 토양이 선호됩니다. 그들은 선배에 따라 원호를 구성 할 수 있습니다. 첫째, 큰 성인 개인은 반원이나 원으로 정렬 한 다음 나이를 줄이고 따라서 성장을 줄입니다. 그러한 원호의 벡터가 그루터기, 타락한 줄기 또는 살아있는 나무에 의해 차단되면 녹색 노를 젓기가 쉽게 우회합니다.
Rowadovka 녹색-균근 곰팡이. 이것은 식물과 허브의 뿌리가 곰팡이의 뿌리 시스템과 상호 작용한다는 것을 의미합니다. 영토의 넓은 범위를 가진 지하 균사체는 녹색 핀치에서 소위 "마스터 서클"또는 "엘프 링"을 만날 수 있으며 직경은 원마다, 식민지에서 식민지까지 다양합니다. 외로운 독립적 인 녹색 핀치를 만나더라도 놀라지 마십시오.이 버섯은 개별적으로 그리고 원의 중앙에 필수 빈 센터가있는 일반 원의 형태로 자랄 수 있습니다.
아시나요 페름 준주, 우랄 스 및 벨로루시에서 녹색 핀치의 방언 이름은 닭고기와 수평 아리입니다.
소나무 숲에서는 곰팡이의 숙련 된 마스킹으로 인해 잔디가 마르면 줄 그룹이 눈에 띄게됩니다. 다리는 거의 항상 땅이나 바늘, 잔디 및 이끼 지팡이 층 아래에 완전히 숨겨져 있습니다. 경험이 풍부한 버섯 피커는 도랑과 늪을 따라 그리고 심지어 아스펜 아래에서도 볼 위치를 알고이 버섯을 성공적으로 찾습니다.과일 몸체가 완전히 지하에 들어가면 모자가 모래 주변과 색이 가까워지면 녹색 줄을 알아 차기가 어렵습니다. 따라서 경험이 부족한 버섯 따기의 경우 녹색 핀치가 항상 쉬운 먹이는 아닙니다. 열린 영토에서 다른 버섯이 계절이 지날 때 녹색 핀치가 더 눈에.니다.
기후가 온화한 국가에서는 서식지가 큽니다.
- 캐나다
- 미국
- 일부 유럽 및 중앙 아시아 국가;
- 카자흐스탄 (북부);
- 러시아의 대초원 지역 (볼고그라드, 사라 토프, 보 로네시, 사마라 (볼가 채널을 따라)), 옴 스크 지역, 시베리아, 알타이, 우랄;
- 벨로루시
- 우크라이나 (Polesie, forest-steppe).
아시나요 Zelenushka는 늦은 가을까지 산다. 가을부터 첫 눈까지만 검색이 가능합니다. 11 월에서 12 월 사이에는 다른 버섯을 찾을 수 없습니다.
식용 여부
계급의 가족에는 많은 종류가 있습니다. 그들 모두가 먹을 수있는 것은 아닙니다. 일부 유형의 행은 조건부 식용 버섯으로 분류됩니다. 그린 핀치의 경우주의 사항으로 식용 할 수 있습니다. 소량으로 바람직하며 침지 및 끓는 후에 모든 요리에 추가 할 수 있습니다.요리하기 전에 모래에서 철저히 청소하십시오. 겨울과 봄에, 녹색 rowovka는 메뉴를 장식하고 다양 화하고, 숲에서“조용한 사냥”에 대한 즐거운 추억을 가져올 것이며, 매리 네이드, 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스에 적합합니다. 그들은 소금에 절이거나 발효되고 삶을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 녹색 행을 결정하는 데 실수하지 않는 것입니다.
품종과 복식
계급의 속은 셀 수없이 많으며 (100 종 이상) 다양성이 놀랍습니다. 그것을 고려하지 않기 위해 지나갈 수 없으며 바구니에 그중 일부를위한 장소가 있는지 확인하십시오. 버섯의 전체 왕국에서와 같이 계급은 식용, 먹을 수없는, 독으로 나뉩니다.
중요!Greenfinchs는 파괴적인 병변 벌레에 저항력이 있습니다! 버섯에 벌레가 많은 흔적이 있다면 이것은 평범하지 않습니다!
식용 종에는 다음이 포함됩니다.
- 버섯 외형과 맛이 이례적이다. 파란색 다리, 자주색 모자, 시간이 지남에 따라 노란색으로 변하는 판, 회색 또는 파란색 색조의 자주색 살이 채색됩니다. 비정상적으로 밝고 큽니다. 파인애플이나 사과를 연상시키는 달콤한 과일 향으로 섬세한 맛이납니다. 시도 할 계획이라면 사진을주의 깊게 읽으십시오.
- 버섯, 웬, 화이트 브라운- 조건부 식용 종. 즉, 최소 15 분 동안 요리해야합니다. 해외에있는 나라에서는 먹을 수없는 것으로 순위가 매겨집니다. 그것은 비늘로 잉, 깨진 로잉, 황금 로잉, 드문 드문 로잉, 황갈색 로잉과 같은 식용 품종이 있습니다. 이 종을 갈색 또는 빨간색 플랫 모자와 흰색 다리와 결합합니다. 그들 모두는 소나무 숲에서 자라지 않습니다. 그것들은 그들 사이에서 매우 유사하여 전문가조차도 현미경으로 만 차이점을 찾을 수 있습니다. 그건 그렇고 맛도 비슷하지만 매우 밝은 특성은 아닙니다.
- 거대한 버섯이름으로 판단하면 인상적인 크기로 구별됩니다. 매우 큰 결 실체, 직경이 최대 20cm 인 육질의 모자, 갈색 또는 붉은 색은 가장자리에 더 가까워지고, 원통형은 최대 10cm에 이르는 줄기입니다. 울창한 흰 살은 기분 좋은 영양가가 있으며 약간 쓴 맛이납니다.
- 소박 조정, 회색 과부는 종종 녹색 핀치와 같은 장소에서 자라며 모래와 소나무를 선택합니다. 모자의 직경은 최대 10cm이며 중간 색은 옅은 회색에서 올리브까지 다양합니다. 펄프는 흰색 또는 회백색이며 부서지기 쉽고 다리는 섬유질입니다.
- 유아용 침대 버섯 피커에게는 거의 알려지지 않았습니다. 나이 수준으로 열리는 직경이 최대 10cm 인 주황색-갈색의 볼록한 모자는 안쪽으로 자란 흰색 판으로 방사상으로 섬유질이됩니다. 다리의 높이는 6 ~ 10cm이며 원통형이며 가운데 중공 내부에서 적갈색 고리로 장식되어 있으며 위는 흰색이며 아래는 적갈색입니다.
- 붉은 행모자는 비대칭으로 위치하며 평평하고 두꺼운 육질의 회색이며 흰색 분홍색 판이 있으며 나이가 들면서 가장자리가 생략됩니다. 받침대 근처의 발은 녹색 또는 푸르스름한 다음 흰색입니다. 펄프는 밀도가 높고 흰색이며 쾌적한 밀가루 냄새가 있습니다. 부러지면 육체가 빨갛게 변합니다. 매우 맛있는 버섯, 신선도 사용할 수 있습니다.
먹을 수없는 행은 다음과 같습니다.
- 섬유의 행) 직경이 4 ~ 8cm 인 원추형 종 모양의 가장자리에 뾰족한 덩이 줄기가있는 중앙에 회색으로 방사상 섬유가 달린 모자. 모자의 가장자리가 갈라졌습니다. 판은 흰색이며 자유롭게 위치합니다. 펄프는 흰색 또는 회색이며 쓴 맛이 있습니다. 다리는 세로 섬유질이다;
- 비누 줄greenfinch와 매우 유사한, 실제로 두 배입니다. 뚜껑은 최대 10cm이며 볼록하고 때로는 구형이며 불규칙한 블레이드 모양의 가장자리, 회색, 올리브가 있으며 노란색으로 고르지 않은 색조가 있습니다. 판은 황색을 띤 녹색을 띤다. 두꺼운 짧은 다리가베이스에 가늘어집니다. 바닥에 녹이있는 황 회색. 펄프는 밀도가 높고 세탁 비누의 반발 냄새가 있으며 열처리로 향상됩니다. 휴식 시간에 흰 살은 분홍색으로 약간 씁쓸하게 변합니다. 녹색이없고 찢는 냄새가없는 희귀 한 가벼운 판으로 인해 녹색 핀치와 다릅니다.
- 붉은 붉은 행 (전체 또는 수염) 식용 비늘과 혼동됩니다. 지름이 최대 8cm 인 그녀의 마른 모자는 가장자리가 가장자리까지 말려있는 원뿔과 비슷합니다. 촉감은 산뜻하고 적갈색입니다. 가장자리가 뾰족하고 중간에 어두운 부분이있는 중간 주파수 판. 컷이 어두워지고 있습니다. 발은 세포질이며 속이 비어 있습니다. 다리의 상단은 흰색이며 하단은 갈색입니다. 펄프 : 살코기, 고밀도, 가벼운, 약간의 가루 또는 불쾌한 먼지 냄새. 비록이 병이 약간 독극물이라고 생각하기는하지만, 맛 때문에 쓴 맛이 나지 않습니다.
- 별도의 행 (다른). 그린 핀치와 혼동 될 수있는 다른 종. 뚜껑의 지름은 5–15cm이며, 육질이 울창하고 종 모양의 종 모양이 가장자리에 볼록하고 평평하게됩니다. 특징적인 어두운 갈색 홈이 있습니다. 녹색 팔레트에서 회갈색에 이르기까지 색상 팔레트가 넓습니다. 접시는 흰색이지만 시간이 지남에 따라 노란색으로 변합니다. 크기는 크지 않지만 드물게 위치합니다. 원통형 다리는 굽은 비늘 모양으로 구부러져 있습니다. 빽빽한 살은 쓴 냄새입니다. 일부는 조건부 식용으로 간주하고 피클을 끓인 후에 사용합니다. 독성의 증거가 있습니다.
유독 한 유형의 행을 자신의 안전을 위해 연구 할 수는 없습니다.
- 황산 조정결정에서의 혼동을 피하기 위해 그린 핀치의 설명에서 언급 된 것은 황 황색이다. 벨벳 캡 표면이 특징입니다. 술을 마시면 위가 약해진다.
- 흰 줄 유독 한 지름 12cm까지 황토색의 반점이있는 흰색 모자. 가장자리가 물결 모양이고 열려 있습니다. 흰색 판은 시간이 지남에 따라 노란색으로 변합니다. 가루 다리는 노란색, 빨간색 또는 흰색 일 수 있습니다. 펄프는 다육질이며 기저부에서 섬유질이며 곰팡이가 자라면서 제거 할 수없는 곰팡이 냄새가납니다.
- 호랑이 행. 그것의 위험은 즐거운 냄새와 맛에 있습니다. 그러나 2 시간 이내에 사람은 섭식 장애, 구토, 설사로 위협받습니다. 그녀의 독소는 아직 연구되지 않았습니다. 뚜껑의 직경은 최대 12cm이며 구형이며 나이가 들어감에 따라 평평한 상태가됩니다. 얇은 랩 어라운드 가장자리가 있습니다. 피부색은 회백색을 띤 회백색, 회백색, 검정 회색입니다. 모자는 어두운 비늘 조각으로 덮여 있습니다. 드문 접시에는 물방울과 비슷한 작은 물방울이있을 수 있습니다. 섬유질의 원통 모양의 다리는 나이가 들수록 대머리가 자랍니다. 회색 살은자를 때 색이 변하지 않습니다. 맛은 쓰지 않으며 냄새는 쾌적합니다.
성장
열린 땅과 실내에서 두 가지 성장 옵션이 있습니다. 집에서 온실을 키우는 것은 어렵지 않습니다.
중요! 유독 한 호랑이 속은 소박하고 검은 비늘이 있으며 붉은 색과 같은 식용 종에 의해 성공적으로 가려집니다. 독극물 젓기의 특징은 맛과 냄새와 함께 혼란스럽고 어두운 비늘로 조밀하게 점선으로 된 회색 모자입니다.
우리는 약 3m² 크기의 음영 처리 영역이 필요하며, 여기에는 영양소 혼합물로 번갈아 채우기 위해 홈이 파여 있습니다.
- 불타는 잎, 잔디, 톱밥, 나무 껍질;
- 부식질, 잔디, 포자 또는 균사체;
- 식물 폐기물의 다른 층;
- 정원 땅.
그린 핀치가 나타나기 전과 후에, 특히 건조한 날씨에 정기적으로 물방울에 적시면 2 주 주기로 1.5–2 개월 후에 버섯 성장이 우수하고 수율이 높습니다. 최적의 파종 기간은 5 월입니다. 겨울이 시작될 때까지 생산성이 유지됩니다. 나무가 살아있는 동안 버섯 피커는 산다. 다년생 관목은 최대 5 년간 균사체를 저장합니다.실내에서 자랄 때 알고리즘은 개방 된 공간과 동일합니다. 하루에 3-4 시간 동안 통풍이 잘되고 정기적으로 조명을 관리하십시오. 확산 된 햇빛 또는 전기 조명은 사용자에게 달려 있습니다. 균사체와 토양이있는 상자 근처에 배치 된 물통을 사용하면 습도가 높아질 수 있습니다.양념에 대한 자세한 지침과 팁은 매뉴얼에서 찾을 수 있으며 일반적으로 균사체 또는 포자 포장에 첨부됩니다.
중요! 밀폐 된 공간에서 녹지 균사체의 발아 비율은 열린 공간보다 악화되며 버섯은 더 천천히 자라며 수확량은 떨어집니다.
버섯 혜택
그린 핀치의 화학 성분은 영양사와 맛 수집가들에게 높이 평가됩니다. 높은 비율의 녹색 핀치 (최대 47.2 %)에서 발견되는 단백질은 소량으로 빠른 채도를 제공합니다. 저지방 함량, 5 % 지방 및 49 % 건강한 탄수화물은 신체에 유용한 에너지를 제공합니다.
섬유, 그룹 B, D, PP의 비타민, 칼륨, 구리, 아연, 망간, 아미노산, 인산염 형태의 미네랄, 레시틴, 글리코겐, 트립토판, 카로틴, 인 및 판토텐산, 탄수화물, 섬유, 단백질, 그룹 B의 비타민, 미네랄 ( 칼륨, 구리, 망간, 아연). -그린 핀치에 포함 된 영양소의 불완전한 목록.그래도 참여하지 마십시오.소량의 기성품 식사 만 아프지 않습니다.
요리 응용
삶은 음식, 튀긴 음식, 말린 음식, 소금에 절인 음식, 소금에 절인 음식 등 모든 형태의 그린 핀치가 좋습니다. 더러운 다리는 전혀 사용하지 않는 것이 가장 좋기 때문에 요리를위한 녹색 핀치의 필수 준비 절차에는 모자를 철저히 씻고 청소하는 것이 포함됩니다. 건조 후 녹색 핀치의 맛이 더 밝아집니다. 요리하고 소금을 칠 때 녹색 핀치는 녹색의 밝기를 향상시킵니다. 더 이상 사용하기 전에 소금물에 약 1/4 시간 동안 저열로 끓이는 것이 좋습니다.
아시나요 중세 유럽은 송로 버섯과 함께 테이블의 녹색 핀치를 높이 평가했습니다.
찬물에 온실을 두는 것이 좋습니다. 끓인 후에는 시원한 물로 헹구는 것이 좋습니다. 그 후, 그들은 먹을 수 있고, 샐러드에 추가하고, 튀김, 절인, 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 그러면 식용이됩니다. 어린 녹색 핀치를 피클하거나 피클하는 것이 좋습니다. 오래된 것은 건조하거나 튀길 때 맛이 좋습니다. 녹색 빵으로 수많은 요리법을 시험해보십시오.하지만 과식은 위험합니다!
의료용
Greenfinch는 비타민 복합체가 독특합니다. 섬유질에 함유 된 포도당과 과당, 섬유질은 혈당 수준을 안정화시키고 당뇨병 환자에게 보여지며 신체의 미생물에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
뼈 및 심장 혈관계 용 칼슘, 호흡 용 철분 및 콜레스테롤 플라크와의 싸움, 중추 신경계 및 치아 법랑질 강도, 감기 예방을위한 인, 점막 및 피부를 강화시키는 칼륨-인체에 녹색 핀치에서 유익한 미네랄의 효과에 대한 불완전한 요약입니다.
또한 나트륨, 아연, 구리, 셀레늄을 포함하고 진정 효과가 있습니다. 그린 핀치로 건강을 향상시키는 것은 즐겁고 보람있는 일입니다.
버섯 위험
그린 핀치는 운반 할 수 없습니다. 인체에서 장기간 사용하면 독성 물질이 모자의 녹지에 축적됩니다. 독소는 혈액 항응고제를 함유하고 신장과 근육 섬유 시스템에 악영향을 미치기 때문에 바람직하지 않습니다. 이러한 곰팡이의 지속적인 소비는 심장, 간 및 근육 독성을 유발합니다. 이 버섯의 사용에 금기 사항이 있으면 의사와 상담하십시오.
다음과 같은 그린 핀 중독 증상은 즉시 의사에게 문의하십시오.
- 근력 약화 및 통증;
- 어두운 소변
- 경련.
중요! 녹색 rowovka의 사용으로 인한 12 건의 횡문근 융해증이 기록되었습니다!
- Greenfinch은 다음에 금기입니다 :
- 알레르기 반응 경향;
- 소화 시스템의 장애;
- 헛배 부름;
- 피부 변색;
- 구역질 다음에 구토;
- 두통;
- 실신
- 면역계의 약한 기능;
- 장의 점막의 염증;
- 임신
- 10 세 미만의 어린이.
Greenfinch-버섯은 일반적으로 유용하고 위험하지 않습니다. 그러나 의사를 사용하기 전에 의사와상의하지 않고는 할 수 없습니다. 그녀는 형제들과 쉽게 혼동 될 수 있지만, 그녀의 특성에 대한주의 깊은 연구는 이것을 막을 것입니다.