케이프 타운 (남아프리카 공화국)에있는 식당 중 하나가 메뉴를 크게 업데이트했습니다. 그리고 그들이 전통 요리를 제공하기 전에 제공되는 진미 목록에서 완전히 호화로운 요리를 찾을 수 있습니다.

특히, The Insect Experience라는이 기관에서는 메뚜기 우유뿐만 아니라 검은 파리 애벌레가있는 병아리 콩, 마른 밀가루 벌레가 들어간 모 파인 벌레 페이스트 또는 검은 파리 애벌레의 차가운 디저트를 주문할 수 있습니다. 맛있는 크런치에 튀김.

케이프 타운 식당의 새로운 요리를위한 특별한 재료는 남아프리카 농부들이 제공한다는 점에 유의해야합니다. 그들은 특히 벌레, 메뚜기, 파리 및 기타 곤충과 애벌레를 키우며 야채가있는 자신의 침대에서 미래의 진미를 수집합니다.

웜 모 파인

농부들은“원료”를 식당으로 가져옵니다. 숙련 된 요리사 마리오 바 너드 (Mario Barnard)는 교묘 한 정원 해충을 교묘 한 진미로 바꿉니다.

이것들은 정확히 벌레가 아니라 모 파인 나무에 사는 공작 눈 나비의 유충입니다. 요리사에 따르면,이 벌레로부터 다양한 음식을 준비하기 전에 애벌레를 가공해야한다고합니다.

공작 나비

검은 파리의 경우 농부들은 유충을 모아 감자와 셀러리가있는 침대에서 미래의 진미를 만듭니다.이 해충은 괴경을 망치는 것을 좋아합니다. 유충을 더 살찌게하기 위해 남아프리카 토지 소유자는 토마토 펄프로 처리합니다.