7 월 1 일부터 돼지 도축 만 Hamm의 Westfleisch 도축장에서 열립니다.
2020 년 6 월 30 일 이후 Westfleisch 협동 조합 도축장은 Hamm 육류 센터에서 Lübeck-Bakum 탠덤으로 소와 송아지의 도축과 도살을 옮겼습니다. 7 월 1 일부터 Hamm에서는 돼지 만 도축 및 도축합니다.
"기술, 품질 및 위생에 대한 수요가 증가함에 따라 최근 도축 라인의 유지 보수 및 지속적인 현대화에 대한 투자의 필요성이 엄청나게 증가했습니다."보도 자료에서 Westfleisch SCE의 상무 이사 인 Carsten Schruk은 말했다. 그러므로 신조 "모든 곳에서 모든 것을 할 수 있어야합니다." 초창기부터 오늘날 더 이상 경제적으로 실행 가능하지 않습니다
돼지 고기의 표준 서빙에서 약 200g은 약 40g의 단백질을 함유하고 있으며 이는 근육에 이상적인 단백질 공급원입니다.
구조 프로젝트의 일부로 "Westfleisch 2025" Hamm은 이제 Westfleisch 그룹에서 단일 프로젝트에 통합 된 마지막 육류 센터입니다.
"오늘날, 특히 아시아에 대한 수출 허가는 개별 회사에게만 부여됩니다." -슈 루크가 말했다. “최근 몇 달 동안 아시아에서 전 세계 돼지 인구의 약 4 분의 1의 손실은 향후 몇 년 동안 중요한 추가 시장을 제공 할 것입니다. 우리는 지금 특히 Hamm에서이 파도를 준비해야합니다.
최근 몇 년 동안 소매 구매자들이 소중히 여기는 쇠고기 생산 분야의 경쟁력을 갖추기위한 적극적인 투자 덕분에 Lubbeek 및 Bakum의 육류 센터가 확장되었습니다. 여기에서 승인 된 도축 용량의 일부로 추가 작업량을 정상 작동으로 기록하고 처리 할 수 있습니다.
- 시장에서“가장 인기있는 육류”를 보유한 고객을 유치하는 것은 중국의 몇몇 소규모 은행이 사용하는 최신 마케팅 전략입니다.
- 독일 당국은 불과 40km 떨어진 폴란드에서 여러 멧돼지가 죽은 후 아프리카 돼지 열을 예방하기위한 조치를 강화했습니다. 국경에서. 현재 약 10 개국의 유럽 연합이이 질병으로 고통 받고 있으며, 특히 불가리아, 루마니아 및 폴란드에서 강력한 발병이 발생합니다.
- Lemgo 소재 East Westphalia-Lippe 기술 대학의 Barbara Becker 교수가 이끄는 연구팀이 혁신적인 기회를 찾고 있습니다.