멜론은 매우 맛있고 건강에 좋은 제품입니다. 추운 계절에는 신선하게 입기가 어렵 기 때문에 겨울 동안 멜론 디저트를 준비 할 수 있습니다. 다음은 맛있고 향기로운 잼을위한 조리법입니다.
멜론 선택 및 준비
시장에서 멜론 과일을 선택할 때 모양에주의를 기울여야합니다 : 깊은 움푹 들어간 곳과 검은 반점이없는 올바른 모양과 중간 크기이어야합니다. 잘 익은 과일은 독특한 색과 냄새를냅니다.
선택한 과일은 흐르는 물에 잘 씻어야합니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 씨앗을 치워야합니다.중요! 씻지 않은 멜론을자를 수 없습니다 — 위험한 미생물에 감염 될 수 있습니다.
멜론 잼 만드는 법
0.5 l60 분당 3 캔
구연산
1 작은 술 (또는 레몬 1 개 주스).
100g 당 영양가 :
칼로리 내용
197–216 kcal
껍질을 벗긴 과일과 씨앗은 작은 조각으로 잘립니다.
조각은 냄비 또는 가마솥에 배치됩니다.
구연산이 첨가되고 모든 것이 혼합된다.
설탕을 붓고 주스가 나타날 때까지 혼합하십시오.
팬이 덮이고 불이 붙습니다.
내용물이 끓으면 뚜껑이 제거됩니다. 멜론 조각은 투명해질 때까지 요리됩니다.
시럽은 거의 완전히 배출됩니다.
내용물이 매끄러 워질 때까지 혼합됩니다.
결과 으깬 감자를 2-3 분 더 끓여 끊임없이 저어줍니다.
멜론 잼을 준비된 항아리에 붓고 철 뚜껑으로 덮고 말아 올립니다.
멜론 퓨레는 액체로 냉각되어 냉각되었지만 점차 두꺼워졌습니다. 시럽도 두껍게됩니다. 원하는 경우 롤업 할 수 있습니다 (2 개의 반 리터 캔을 얻습니다). 비스킷 함침에 적합하며 곡물, 칵테일 및 기타 요리와 음료에 첨가됩니다.
아시나요 일본에서 자라는 유바리 왕 멜론은 — 경매에서 판매됩니다. 2016 년에 2 개의 맛있는 멜론이 약 28,000 달러에 팔렸습니다.
멜론은 다른 과일과 열매와 잘 어울리므로 레몬, 바나나, 사과, 키위, 체리 등을 잼에 넣을 수 있습니다. 생강, 계피 및 바닐라가 잼에 쾌적한 향기를 줄 수 있지만 약간 추가해야합니다.
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보관 조건
멜론 디저트의 유통 기한은 용기의 가공 정도와 보관 위치에 따라 다릅니다.
- 살균 된 항아리에서 삶은 금속 뚜껑으로 뒤틀린 지하실, 지하실 또는 다른 서늘한 곳에서 2 년;
- 같은 접시에 있지만 실온에서 6-12 개월;
- 멸균되지 않은 은행, 나일론 덮개 아래-냉장고에서 4 개월.
중요! 장기 보관을 위해 잼이있는 캔을 롤링 할 때는 덮개 아래로 공기가 들어 가지 않도록하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 디저트가 빨리 나빠질 수 있습니다.
멜론에서 잼을 만드는 방법은 매우 간단 하며이 요리는 오래 가지 않습니다. 디저트는 훌륭한 맛과 좋은 일관성을 가지고 있으며, 팬케이크를 채우는 데 사용되는 차 토스트와 함께 제공 될 수 있습니다.