굴 버섯은 경쟁하는 유기체에 내성이 있고 다양한 기질 유형에서 자랄 수 있기 때문에 자라지 않는 버섯 유형 중 하나입니다. 또한 굴 버섯은 매우 맛있고 건강합니다. 버섯 재배에 대한 신뢰할만한 안내서를 손에 넣으면이 과정과 관련된 실수와 불필요한 문제를 피할 수 있습니다. 결과적으로, 국가의 정원이나 온실에서 자란 신선한 굴 버섯은 안정적인 수확을 기쁘게합니다.
굴 버섯 생장 조건
성장하는 굴 버섯에는 정교한 기질 준비 기술이 필요하지 않습니다. 이 문화에는 모양, 색, 질감 및 향기가 다양한 다양한 종류가 있습니다. 굴 버섯은 다양한 농업 기후 조건에서 연중 내내 (온실) 길거리에서 재배 할 수 있습니다. 이 곰팡이는 빠른 성장 속도 (60 일)를 갖기 때문에 매년 5-6 개의 작물을 수확 할 수 있습니다.
굴 버섯은 + 8 ° C에서 + 20 ° C 온도 (균주에 따라 다름)와 습도 6 년에서 8 개월 동안 55–70 %에서 자랄 수 있습니다. 여름철에는 추가 습도를 제공해야 할 수도 있습니다.
굴 버섯은 셀룰로오스와 리그닌을 함유 한 많은 농업 폐기물에서 자랄 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 쌀 빨대, 밀;
- 옥수수의 줄기와 잎, 기장;
- 톱밥;
- 껍질을 벗긴 옥수수 속대;
- 마른 허브;
- 해바라기 줄기;
- 폐기 된 폐지;
- 합성 퇴비.
균사체 선택
굴 버섯을 기르기 전에 올바른 균주를 선택하는 것이 중요합니다. 기질 블록에서 버섯을 기르려면 특수 실험실에서 생산 된 균사체를 사용합니다. 물론 버섯 균사체는 신뢰할 수있는 공급 업체로부터 구입해야합니다.
품질 균사체 지표 :
- 무균. 바이오 필터와 함께 밀폐 된 가방에 보관하십시오.
- 환승 횟수즉, 다른 제조업체의 종자 사용. 이는 수율과 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.
- 긴장 (그레이드). 구매하기 전에이 변형이 좋은 특성을 가지고 버섯 생산에 널리 사용되는지 확인해야합니다. 즉, 구식이 아닙니다.
굴 버섯 균사체에는 겨울과 여름의 품종이 있습니다. 그들은 다음과 같이 나뉩니다.
- 단일 웨이브 -결실의 첫 단계에서 큰 작물을 제공합니다.
- 두 파 -결실의 두 단계 사이에 균일 한 작물을 제공합니다.
균주는 성장 조건, 외부 특성 (색상, 크기), 생산성, 다양한 질병에 대한 내성에 따라 차이가있을 수 있습니다 균사체를 구입할 때는 파종 날짜 (저장 기간)를 확인해야합니다. 포장이 손상되어서는 안됩니다. 재료는 꽃과 곰팡이가 없어야하며 버섯 향기가 있어야합니다.
성장할 장소 준비
굴 버섯 재배 장소를 신중하게 고려해야합니다. 여름 별장과 정원 음모가 될 수 있습니다. 버섯은 온실의 기질, 정원의 나무, 심지어 정원에서도 자랄 수 있습니다.
정원에서 나무에
버섯은 오래된 통나무 집에서도 잘 자라지 만 버섯 재료는 갓 자른 나무에 심는 것이 바람직하며, 버섯은 부분적으로 자라지 만 직사광선을 견딜 수 있습니다. 성장하기에 이상적인 곳은 다년생 정원입니다.
가을에는 2-3 라운드의 낙엽수를 줍습니다 (아스펜, 자작 나무, 포플러 또는 버드 나무가 할 것입니다). 길이는 50cm에서 1m 사이이고 지름은 17에서 27cm 사이입니다.
나무가 마르지 않도록 언덕의 그늘에 놓아야합니다. 7-10cm 깊이의 측면과 끝 (원에서)에서 측면을 자릅니다 길이와 반경을 따라 천공 사이의 거리는 약 10cm 여야합니다.
온실의 기질에서
굴 버섯은 온실에서, 특히 다른 식물이없는 시간에 자라는 것이 매우 편리합니다. 버섯을 재배 한 후 남아있는 부식질이 비료로 더 사용될 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 온실에서 굴 버섯을 사육하는 것은 큰 기회를 제공합니다.
- 상업적 재배.
- 손쉬운 관리.
- 환경 친화적 인 제품 얻기.
- 편리한 성장 방법.
- 높은 수율.
- 단기 성과.
- 겨울과 일년 내내 성장할 수있는 능력.
겨울에 버섯을 재배하기위한 중요한 조건은 난방과 최소한의 조명이 필요하다는 것입니다. 태양 광선이 침투하지 않도록 필름이나 농약으로 조광하십시오. 굴 버섯 재배를 위해 투명한 필름 온실으로 유약을 바르거나 덮는 것은 적합하지 않습니다.
온실의 습도는 상당히 높아야합니다. 습도를 높이려면 물통을 전체 둘레에 배치해야하며 그 사이의 거리는 약 1.5 미터가되어야합니다. 또한 온실의 기질과 벽에는 정기적으로 (매일) 물을 뿌려야합니다.아시나요 굴 버섯 균사체는 선충 (작은 회충)과 박테리아를 죽이고 먹어 육식 곰팡이 중 몇 안되는 동물입니다.
비디오 : 온실에서 굴 버섯 재배
상륙
굴 버섯을 심을 때 권장 사항에 따라 버섯을 잘 수확 할 수 있습니다.
온실에서 나무에 굴 버섯을 심는 알고리즘 :
- 50cm에서 1m 길이의 나무 블록을 준비하십시오.
- 깊이가 7-10cm 인 천공 (절단)을하고 절단 간격은 약 10cm입니다.
- 균사체를 구멍에 놓고 톱밥이나 이끼로 막습니다. 보습.
- 비닐 바닥으로 온실 바닥을 덮으십시오.
- 1 부 모래, 1 부 토양, 2 부 톱밥의 혼합물을 준비하십시오. 이 토양 혼합물의 3/4로 필름을 덮으십시오.
- 나무 둥근 통나무는 서로 30-40cm 떨어진 바닥에 놓아야합니다. 나머지 토양 혼합물로 뿌려 상단에 약간의 분뇨를 뿌린다.
- 농약으로 모든 것을 덮으십시오.
온실에서 가방에 굴 버섯을 심는 알고리즘 :
- 밀짚은 비닐 봉지에 포장해야합니다.
- 밀짚 백을 열수 용기에 넣습니다.
- 와이어 랙으로 상단을 누르십시오.
- 잠시 후 호이스트 (중단 리프팅 장치, 호이스트)로 무거운 백을 꺼냅니다.
- 손으로 곡물 균사체를 분쇄하십시오.
- 빨대를 식힌 후 공기 교환을 위해 작은 구멍이나 공기 필터로 버섯 블록을 채우고 잘 부수고 균사 층을 균사체로 옮깁니다.
- 테이프로 블록을 포장하십시오.
- 백을 발아 작업장에 15 ~ 20 일 동안 두십시오. 따뜻하고 (최대 +20 ... + 24 ° С) 어둡습니다. 이것은 배양 및 성장의 첫 단계의 시작에 필요한 조건입니다.
- 지정된 시간이 지난 후 블록을 다른 작업장으로 옮기고 더 차가운 +12 ... + 17 ° С입니다. 이제 버섯은 하루에 1 시간 동안 80-90 %의 높은 습도와 방의 통기가 필요합니다.
- 버섯이 잘 자라려면 자동 관개 시스템을 사용해야합니다. 그러한 시스템이 없으면 가방에 물을 뿌릴 수 있습니다. 스프레이를 사용하면 과다하게 사용할 수 없으며, 그렇지 않으면 빨대가 썩을 수 있습니다.
버섯의 수확은 균사체가 고갈 될 때까지 가방에서 재배 시작 7 일 후 수확 할 수 있습니다. 동시에이 기간 동안 7-14 일마다 새로운 버섯 작물이 나타납니다. 다시 말해, 최소한의 장비와 경험만으로도 3 가지 굴 버섯 작물을 재배하는 데 약 5 ~ 8 주가 소요됩니다. 마른 짚 1 톤당 500kg 이상의 신선한 버섯을 45-50 일 안에 얻을 수 있습니다.
중요! 가방에서 자란 굴 버섯을 수확 할 때 버섯 뿌리가 악화되어 전체 블록이 부패 될 수 있기 때문에자를 수 없습니다. 전체 결 실체를 포획하고 비틀면이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
정원의 나무에 굴 버섯을 심는 알고리즘 :
- 균사체를 놓기 전에 손으로 균사체를 스트레칭해야합니다.
- 균사체를 나무의 구멍에 붓고 가볍게 밟습니다. 따라서 모든 구멍을 채우십시오.
- 위에서부터 낙엽수와 숲 이끼의 젖은 젖은 톱밥으로 균사체를 포장하십시오. 이것은 균사체가 마르지 않도록 수행됩니다.
- 정원의 그늘진 곳에서 10cm 깊이의 구멍을 파십시오. 톱밥을 바닥에 부어 물에 부어 젖은 상태로 만듭니다.
- 톱밥 위에 소량의 신선한 균사체를 첨가하십시오.
- 엉덩이 부분이있는 나무를 구멍에 놓고 땅에 뿌려 압축하십시오.
중요! 섞어서 나무를 잘못된면에 내려 놓으면 수분이 섬유를 상승시키지 않고 굴 버섯을 먹일 수 없기 때문에 버섯을 기다릴 수 없습니다.
성장 관리
굴 버섯은 특별한주의가 필요하지 않습니다. 성공적인 재배의 비결은 올바른 습도와 온도를 유지하고 실내의 청결을 유지하며 급수 및 환기를 제어하는 것입니다. 버섯 농장은 거리에서 파리와 다른 곤충으로부터 보호되어야합니다.
굴 버섯은 황색 반점, 갈색 반점 (박테리아 증) 및 세균 부패와 같은 질병에 취약합니다.
필요한 질병 관리 조치에는 다음이 포함됩니다.
- 성장기 동안 온도와 습도의 적절한 관리;
- 감염된 곰팡이에 20mg / l의 염소를 함유 한 물과 곰팡이 세균 감염 문제를 해결하는 것으로 입증 된 Biospot 약물을 살포하는 용도;
- 옥시 테트라 사이클린 및 스트렙토 사이클린의 사용.
아시나요 고대 로마의 요리 전문가들은 식용 버섯을 높이 평가했습니다. 소위 시저 또는 왕실 버섯은 황제의 가치있는 진미로 여겨지기 때문에 그 이름을 정확하게 얻었습니다.
수확
과일 몸체는 포자가 뒤틀 리면서 포자가 풀리기 전에 모여서 그루터기가 남지 않도록해야합니다 (짚). 블록에서 모든 버섯을 한 번 수집하면 다음 스트림이 동시에 나타납니다.
신선한 버섯은 천공 된 비닐 봉지에 포장해야합니다. 갓 수집 한 굴 버섯은 1-2 주 동안 저온 (+5 ... + 10 ° C)에서 보관할 수 있습니다. 품질 손실없이.수확 후, 방을 먼저 물로 소독 한 다음 유황 검사기로 소독해야합니다.
버섯 활동을하는 사람은 많지 않습니다. 주로 비정상적인 활동에 대한 두려움 때문입니다. 종종 어려움이 너무 커 보이고 대기 시간이 너무 깁니다. 그러나 일반 통나무 또는 가방이 맛있는 간식 창고로 바뀌면 모든 의심이 즉시 사라집니다.