겨울에 집에 양파를 저장하는 방법 : 기능 및 저장 규칙 * 채소밭

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양파는 주부 없이는 할 수없는 야채입니다. 그러나 다음 수확까지 시간을 기다리려면 제대로 보관하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 이 야채의 보관 조건뿐만 아니라 준비의 주요 단계를 고려하십시오.

아시나요 전구의 가장 오래된 이미지 중 하나는 가장 어린 이집트 파라오의 무덤에서 찾을 수 있습니다 — 투탕카멘. 만든 날짜 — 기원전 1352

장기 보관을위한 다양한 양파

설명 된 야채에는 많은 종류가 있습니다. 양파 순무를 고려하면 노란색, 흰색 및 빨간색입니다. 동시에, 그것은 색상뿐만 아니라 영양소의 함량뿐만 아니라 수명과 맛이 다릅니다. 일부 품종은 신선하게 사용하는 것이 가장 좋으며 다른 일부는 보존 및 열처리에 더 좋습니다. 맛을 내기 위해 날카 롭고 반도, 달콤한 품종을 구별 할 수 있습니다. 전자는 품질 손실없이 가장 오래 저장할 수 있습니다. 그들의 휴식 기간은 8 개월에 이릅니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

한반도에서 그들은 스스로를 잘 증명했습니다.

달콤한 품종은 가장 적게 저장되지만 가장 좋은 것은 Exibishn과 Yalta입니다.

저장을위한 양파 준비

저장을위한 야채 준비는 수확 시점부터 시작해야하며, 품종에 따라 다르며 심기 후 3-4 개월이 걸릴 수 있습니다. 잘 익은 야채의 표시는 잎의 숙박입니다. 보통 그들은 8 월에 수집을 시작합니다. 뿌리 작물을 수집하고 잘라내는 동안 규칙을 따르는 것이 매우 중요합니다.

중요! 양파가 저장된 방에는 공기 순환이 원활해야합니다.

적절한 수확

건조한 여행에서 양파를 파십시오. 야채를 최대한 적게 다칠 필요가 있습니다.이 때문에 흙을 조심스럽게 파서 구를 자르지 마십시오. 그 후에 과일을 꺼내서 접어야합니다.

가지 치기 및 필링

건조하면 양파가 훨씬 잘 저장됩니다. 이렇게하려면 공기 중 단일 층으로 분해되어야하며 건조한 날씨 조건에서 침대에 직접있을 수 있습니다. 비를 피하기 위해 덮개 아래 에서이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 별도의 빔에 걸 수 있습니다. 오븐에서 소량의 야채를 말리는 것이 가능하지만 동시에 과일이 마르지 않도록해야합니다.

건조 후 절단 단계가 있습니다-가위로 이것을하는 것이 좋습니다. 잎은 6cm까지 작은 그루터기가 남도록 자르고 뿌리는 바닥에 걸리지 않고 잘 려야합니다. 그 후, 야채를 땅에서 껍질을 벗기고 껍질을 갈라서 몇 주 동안 건조시켜야합니다. 이 경우 주기적으로 뒤집어 야합니다. 보관을 위해 말린 목이있는 가장 조밀하고 전체가 아닌 발아 구가 선택됩니다.

최적의 보관 조건

야채를 따뜻하고 차가운 방식으로 보관할 수 있습니다. 따뜻한 보관에 가장 적합한 온도는 +15 ... + 18 ° С 범위로 간주됩니다. 그러나 다양성이 클수록 온도는 낮아야합니다. 그러나 콜드 버전에서는 안정적인 온도를 –30 ° С 이상으로 유지해야합니다. 따라서 집에서는 첫 번째 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 습도는 60 % 이상이어야합니다. 양파는 과도한 수분으로 만 싹이 트기 시작합니다. 이 경우 실내의 수분 수준을 낮추어야합니다.

집에 양파를 보관하는 방법?

집에 양파를 보관하는 것이 더 좋고 방법이 많은 방법이 있습니다. 상자와 가방이 다를 수 있습니다. 가장 중요한 것은 공기 접근을 보장하는 것입니다. 저장을 위해, 폴리에틸렌 용기 및 응축수가 축적되는 기타 유사한 물질은 적합하지 않으며 채소는 "숨을 쉬지"않습니다. 용기가 너무 크면 안되며, 이는 봉투에도 적용됩니다. 양파의 폭격이 많을수록 그러한 패키지 내부에서 악화되기 시작할 가능성이 높습니다.

고리 버들 바구니

이 옵션은 많은 상자를 넣을 수없는 아파트에 매우 좋습니다. 바구니에서 양파는 완벽하게 보존됩니다. 사실, 너무 많은 야채를 자면 낮은 과일이 질식하고 썩을 수 있습니다. 원칙을 따르는 것이 더 정확합니다. 채소를 적게 섭취하는 것이 좋지만 용기에 더 많이 넣는 것이 좋습니다.

플라스틱 상자에

상자의 높이는 작고 (최대 30cm 권장) 바닥은 최대한 넓어야합니다. 따라서 상자를 서로 위에 놓을 수는 있지만 활은 너무 크지 않습니다. 그러나 전구가 바닥에서 썩기 시작할 수 있으므로 작물을 정기적으로 점검하는 것이 좋습니다.

골판지 상자

종이가 수분을 잘 축적하므로 골판지 상자가 최선의 선택이 아니며 그러한 패키지 내부의 공기 순환이 원활하지 않을 수 있습니다. 그러나 아파트 옵션의 경우에도 적합합니다.

나일론 스타킹과 스타킹

이 방법은 소량의 양파에 좋습니다. 동시에 야채는 그러한 포장으로 잘 호흡하며 매달리는 것이 편리합니다.

특수 망

그물은 공기가 잘 통하며 전구가 열화되기 시작하면 제때에 알아볼 수 있습니다. 지하실과 지하실의 경우 그물은 적합하지 않지만 아파트에는 적합합니다.

어디에 보관해야합니까?

개인 주택에 사는 경우 저장 장소를 찾는 것이 더 쉽습니다. 지하실, 지하실, 창고입니다. 그러나 아파트에서는 적절한 옵션을 찾을 수 있습니다.

아시나요 사과 나 배 같은 과일보다 양파에서 더 많은 설탕을 찾을 수 있습니다. 양파 한 조각에는 약 6 %의 설탕이 들어 있습니다.

발코니에서

발코니에 양파를 저장하고 낫에 모아서 천장 아래에 매달아 두는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 공간이 절약되고 채소에 가장 적합한 조건이됩니다. 그것은 서리를 견딜 수 있다는 점에 주목할 필요가 있습니다. 따뜻한 발코니가 있으면 최대 3 도의 냉동 온도가 작물을 망칠 수 없습니다.