모든 주부는 모든 가정의 취향에 맞게 보존을 원합니다. 우리는 고추로 맛있는 준비를위한 몇 가지 요리법을 제공합니다.
재료의 선택 및 준비
수확을 위해서는 아름답고 잘 익은 고품질 과일 만 사용해야합니다. 접시의 맛을 망치지 않기 위해 썩거나 미성숙 한 야채를 먹을 필요가 없습니다. 과일을 얇게 썰지 않으면 같은 크기의 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 야채를 잘 씻으십시오.
중요! 종종 과일이 뭉개 져서 더 부드러워지고 항아리에 넣기가 더 쉽습니다.
겨울철 타르 키 페퍼를 소금에 절이는 방법 : 최고의 요리법
우리는 초보자 여주인도 요리 할 수있는 두 가지 요리법을 선택할 수 있습니다.
양배추와 함께 고전적인 레시피
60 분
흰 양배추
2.5 키로그램
당근
2 개 (약 200g)
딜 꽃이 핌
5-6 우산
100g 당 영양가 :
- 설거지, 야채 및 허브를 잘 씻으십시오.
- 고추는 부드러워 부드러워서 소쿠리에 넣고 프레스로 액체를 유리로 만듭니다.
- 양배추 잎을 조각으로 자릅니다 (약 5 × 5cm).
- 당근을 껍질을 벗기고 자르십시오.
- 마늘을 정향으로 나누고 껍질을 벗기십시오.
- 마늘, 딜 및 후추를 항아리에 붓습니다. 그런 다음 양배추와 함께 고추를 층으로 쌓으십시오. 당근 조각을 항아리의 가장자리에 놓으십시오.
- 물, 식초 및 소금을 혼합하여 소금물을 준비하고 (용해 될 때까지 저어) 야채를 부으십시오.
- 은행을 어두운 곳에 놓고 거즈로 덮고 10 일간 발효시킵니다.
- 발효 과정이 끝나면 캔을 나일론 덮개로 덮고 지하실이나 냉장고에 넣으십시오.
아시나요 페퍼는 캡사이신으로 인해 타는 성질을 가지고있어 세로토닌 (기쁨의 호르몬)이 방출됩니다. 입에서 타는 것은 물로 제거되는 것이 아니라 우유 또는 요구르트 한 모금 또는 레몬 조각으로 제거됩니다.
타킨 페퍼 샐러드
90 분
오일 (올리브 또는 해바라기)
100ml
양파
4 개 (약 200g)
설탕 (갈색이 좋습니다)
1 큰술. l
100g 당 영양가 :
- 캔을 씻고 살균하십시오. 야채를 씻으십시오.
- 주요 성분 준비 : 약 15 분 동안 오븐에서 굽고 (피부가 거품을 일으키기 시작 함) 찬물을 부어 과일에서 피부를 부드럽게 제거하고 씨앗과 줄기를 껍질을 벗기고 작은 조각 (약 2 × 2cm)으로 부서집니다.
- 두꺼운 바닥 팬에 기름을 데 웁니다.
- 양파를 자르고 반 고리로 자릅니다. 기름이 든 냄비에 반투명하게 두십시오.
- 고추를 잘게 자르고 양파에 넣고 약 2-3 분 동안 요리하십시오.
- 팬에 준비된 Tarkin 후추, 소금, 설탕 및 식초를 첨가하십시오.
- 잘 섞어 약 10 분간 끓입니다.
- 멸균 병에 샐러드를 정리하고 말아 올리십시오. 용기를 뒤집고 감싸고 식힌다.
블랭크 저장 기능
페퍼 블랭크는 다른 보존과 마찬가지로 서늘하고 건조한 장소 (지하실, 시원한 식료품 저장실 또는 냉장고)에 보관됩니다. 조리되지 않은 공작물은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 유통 기한은 외관에 따라 다릅니다.
제안 된 레시피를 즐기고 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않기를 바랍니다. 많이 드세요!중요! 가공물에 곰팡이가 나타나면 음식으로 사용할 수 없습니다. 이러한 제품은 폐기해야합니다.