양념과 크림으로 맛을 낸 닭 간 무스는 휴일과 평일에 당신의 생명을 구할 것입니다. 이 페이스트는 엄숙한 잔치를 위해 우아한 브루 쉐타를 퍼 뜨리고 직장에서 점심을 먹을 때 간식이나 잼으로 샌드위치를 퍼트 릴 수 있습니다.
간 무스는 크루통, 절인 오이 및 치즈와 잘 어울립니다.
이 애피타이저의 맛은 겨우 고기를 먹는 사람에게 무관심하지 않습니다. 그리고 요리 과정에는 많은 노력과 시간이 들지 않습니다. 따라서 정육점에서 간을 찾으러 가면서 나머지 무스 성분을 섭취하십시오.
1 파운드의 닭 간에는 다음이 필요합니다.
- 우유 150 ml;
- 2 개의 중간 양파;
- 브랜디 50ml;
- 헤비 크림 100ml;
- 3 큰술 사탕무 주스;
- 버터 50g;
- 1 작은 술 설탕
- 소금과 후추 맛.
- 채우려면 :
- 버터 50g;
- 신선한 딸기;
- 다양한 허브 (건조하고 신선한).
무스 만들기 시작합시다. 우선, 흐르는 물로 간을 헹구고 지방과 필름에서 간을 잘라내어 조각으로 자르고 우유를 부어야합니다. 30 분 동안 우유와 간이 친구가 될 수 있습니다.
간이 우유에 담가있는 동안 양파를 자르고 설탕과 섞어 버터로 볶습니다.
그러한 페이스트를 요리하는 것은 빠르고 쉽고, 결과는 지속적으로 즐겁고 인상적입니다.
30 분이 지나면 간에서 우유를 배출하고 튀긴 양파에 넣고 몇 분 동안 고열에서 저어주십시오. 그런 다음 코냑을 냄비 또는 스튜 냄비에 부어 증발 할 때까지 기다려야합니다.
액체가 반쯤 증발 한 후 팬 아래의 불을 최소화하고 크림을 부으십시오. 익을 때까지 간을 끓입니다. 절대 익지 않아야합니다.
닭 간 무스는 매일 아침과 휴일 저녁 식사를 위해 좋은 아이디어입니다!
스튜의 맨 끝에간에 비트 뿌리 주스를 넣고 소금과 후추를 넣으십시오. 스튜가 완료되면 팬 또는 스튜 팬의 전체 내용물을 블렌더 보울에 보내고 부드러워 질 때까지 치십시오. 무스의 색이 더 포화되기를 원한다면 휘핑 단계에서 사탕 무우 주스를 더 추가 할 수 있습니다.
야채와 구운 빵을 전채에 넣으면 간 무스를 맛있게 먹을 수 있습니다
준비가 된 무스는 통이나 편리한 용기에 넣고 녹은 버터를 부어 허브와 딸기를 뿌려야합니다. 이 무스는 냉장고에 보관하고 구운 빵과 치즈, 다양한 잼, 절인 오이 및 견과류와 함께 제공해야합니다.
