냄비에 당근과 양파가 들어간 사워 크림에 담긴 핑크 연어 : 야채와 함께 핑크 연어를 요리하여 수분이 많은 방법; 사진 레시피 * 레시피

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핑크 연어는 연어의 가장 작은 대표자 인 붉은 물고기입니다. 그녀의 고기는 부드럽고 육즙이 많으며 튀김, 구운, 조림 형태로 매우 맛있습니다. 냄비에 사워 크림으로 핑크 연어를 만들기위한 간단하고 유용한 요리법을 익히십시오.

재료의 선택 및 준비

신선한 분홍색 연어는 구입하기가 쉽지 않습니다. 일반적으로 냉동 상태로 판매되므로 신선도를 결정하는 것은 매우 어렵습니다. 개별 포장으로 생선을 구매할 때는 잡기 날짜를 확인해야합니다. 판매하기 전에 반년이 지났다면 생선은 신선 할 수 없습니다.

아시나요 분홍색 연어 알에서 나오는 모든 유충은 암컷입니다. 시간이 지나면 튀김의 절반 정도가 수컷이됩니다.

선택할 때 고려해야 할 사항 :

분홍색 또는 신선한 분홍색 연어에는 작은 비늘이 있습니다. 제거해야하며 때로는 물고기에서 피부가 제거됩니다. 복부에서 창자를 제거한 후, 시체는 가급적 흐르는 물에서 철저히 세척해야합니다.

660–90 분

100g 당 영양가 :

비늘과 창자에서 깨끗하게 물고기를 해동하십시오. 흐르는 물에 완전히 헹굽니다.
머리, 꼬리 및 모든 지느러미를 자릅니다. 시체를 부분으로 자르고 다시 헹구십시오.
양파와 당근 껍질을 벗기십시오. 거친 강판에 당근을 rate습니다. 전구는 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
해바라기 기름으로 팬을 가열하십시오. 생선 스테이크를 소금과 후추가 섞인 밀가루로 구르고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 적당한 열로 볶습니다.
두 번째 프라이팬을 기름으로 데 웁니다. 따로, 황금 갈색과 당근이 부드러워 질 때까지 양파를 볶습니다.
튀긴 당근 조각에 조림 당근과 양파 덩어리를 넣으십시오. 섞을 필요가 없습니다.
베이 잎, 후추, 약간의 양념을 팬에 넣습니다.
별도의 용기 (예 : 리터 머그잔)에 사워 크림을 물로 희석하고 잘 섞어 조심스럽게 팬에 부어 생선과 야채가 액체로 고르게 덮히십시오.
팬을 덮고 저열에서 15-20 분 동안 끓입니다.
불을 끄고 10 분 동안 더운 냄비에 끓인다. 사워 크림 소스로 덮인 야채 담요 아래의 연어는 예열 된 오븐에서 요리하여 20-30 분 동안 굽고 서빙하기 전에 채소를 뿌립니다.