집에서 성장하는 샴 피뇽은 가능하고 저렴합니다. 그러나 버섯을 심는 데 필요한 미기후 조건을 관찰 할 수있는 방법이 없기 때문에 아파트 또는 집의 구내가 작동하지 않습니다. 식물 재배를위한 가정 조건은 습도, 온도, 조명 및 환기의 안정적인 체제를 유지할 수있는 지하실, 지하실 또는 유사한 방이 있음을 의미합니다. 개인 음모로 준비된 토양에 균사체를 심는 데 적합합니다.
샴 피뇽을 키우는 이유
집에서 만든 샴 피뇽 전파 방법은 열렬한 여름 거주자에게 많은 즐거움과 혜택을 제공합니다.
식물을 심는 것은 여러 가지 이유로 유익합니다.
- 버섯은 일년 내내 재배 할 수 있습니다.
- 그는 여분의 수입을 가져온다.
- 영양분이 풍부한 항상 테이블에 신선하고 생태 학적 진미를 가질 수있는 기회;
- 버섯 구입으로 돈을 절약 할 수있는 기회.
또한, 과정은 매혹적이고 단순하며 영혼에게 유용한 취미가 될 수 있으며, 추가 수입을 더 많이 가져옵니다. 오늘날 초보자도 간단한 기술을 처음부터 마스터 할 수 있습니다. 단계별 지침은 거의 모든 곳에서 제공됩니다. 패키지에서 균사체를 구입할 때 초보자를위한 상당히 간단한 육종 방법이 설명됩니다. 곰팡이는 기질에서 자라며 특별한 방식으로 준비됩니다. 특수 토양은 선반이나 목재 버섯에 가장 잘 배치되어 쉽게 만들 수 있습니다.
아시나요 1707 년 프랑스의 식물 학자 투르 네 포르 (Tournefort)는 낡은 말 배설물에서 샴 피뇽을 재배하는 방법을 먼저 설명했습니다.
구내 선택 및 아파트에서 자랄 수 있는지 여부
소량으로 균사체는 아파트의 창턱이나 발코니에서 자랄 수 있습니다. 큰 수확량을 얻으려면 다른 장소를 선택해야합니다. 지하실, 온실, 지하실, 야채 가게 등이 적합합니다.
다음 기준에 따라 방을 선택하십시오.
- 단열재가있는 두꺼운 벽이 있습니다.
- 통풍이 잘되어야합니다 (공급 및 배기 시스템, 특히 지하 재배용).
- 천장 높이 3 ~ 5m;
- 하수도 시스템의 존재와 깨끗한 물 공급;
- 자연 채광 원이 있으며 인공 조명 (온실 램프 DRL 또는 일광 유형)이 추가로 장착되어 있습니다.
- 겨울철 난방 시설;
- 온도는 + 18 ° С에서 + 22 ° С로 유지되고;
- 좋은 공기 습도;
- 조명은 확산 된 빛의 생성과 완전한 암흑을 허용하고 직사광선이 작물에 들어가는 것을 방지해야합니다.
수분을 좋아하기 때문에 습도가 좋은 지하실에서 균사체를 재배하는 것이 좋습니다. 벽에 곰팡이와 곰팡이가 나타나는 것을 배제하려면 황산구리와 석회 용액으로 처리해야합니다. 다양한 종류의 기생충과 질병으로부터 미래 작물을 보호하기 위해서는 소독이 필요합니다.
온도와 습도
온도계와 습도계의 도움으로이 두 가지 중요한 지표를 모니터링해야합니다. 버섯 침대를 심고 단계적으로 재배 할 때이 측정기는 완전히 없어서는 안됩니다.
중요! 수확량이 많고 소박하고 관리하기 쉬운 품종이 실내 재배에 가장 적합합니다.
배양은 본격적인 버섯이 자랄 수있는 원하는 온도 체제 인 호 열성이며, 범위는 +16 ... + 27 ° С입니다.. 여름에는 환기로 쉽게 조정할 수 있습니다. 또한 방은 단열 및 내열성을 선택해야합니다. 방에 조절 가능한 난방 시스템을 설치하는 것이 좋습니다. 전기 히터는 적합하지 않습니다. 그들 때문에 공기가 마르고 결 실체의 성장이 느려집니다. 실내 습도는 70–95 % 이내로 유지해야합니다.
정원 분무기로 땅을 완전히 관개하여 건조되지 않도록하고 토양 수분을 유지하는 것이 좋습니다. 환기로 인한 속도를 줄일 수 있습니다.
아시나요 1754 년 스웨덴 룬드 베르크 (Swede Lundberg)는 1 년 내내 샴 피뇽 재배가 가능한 건물에 대해 설명했습니다. 그러나 그 기술은 비쌌으며 버섯은 진미로 간주되었습니다.
환기
균사체는 신선한 공기가 유입 될 때만 자라기 시작하므로 재배 방법에는 체계적인 환기가 필요합니다. 가장 좋은 방법은 환기 및 에어컨 시스템을 설치하는 것입니다.
퇴비를 기질로 사용하는 경우 분해 과정에서 이산화탄소를 적극적으로 방출하여 방에서 제거해야합니다. 그러나 동시에 초안을 허용해서는 안됩니다. 공기를 청소하기위한 추가 필터는 지하실의 순환을 향상시킵니다.
기판 준비
토양 생산을 시작하려면 미래의 퇴비를위한 성분을 선택해야합니다. 최고는 짚과 말 비료의 혼합물로 간주되며, 과인산 염, 질산 암모늄, 요소 및 반드시 석고가 보충됩니다. 동물은 녹색 음식을 먹지 않고 주로 빨대를 먹는 것이 바람직합니다.
단계별 퇴비 준비는 다음과 같습니다.
- 밀이나 호밀 짚을 따뜻한 물통에 담그십시오. 그래서 하루 동안 서 있어야합니다.
- 그 후, 빨대를 말뚝으로 옮기고 층으로 깔고 분뇨로 번갈아 가며 각각 따뜻한 물 (최대 6-8 개)로 관개합니다.
- 3-4 일 후에 퇴비는 철저하게 혼합되어 과인산 염과 요소가 보충됩니다. 혼합물은 암모니아 냄새를 발산하기 시작한다.
- 3-4 일 후, 재 혼합 및 질산 암모늄의 첨가가 수행된다.
- 따라서 단계별로 퇴비를 4 ~ 5 회 더 삽으로 바르고 다른 미네랄 성분을 차례로 첨가해야합니다.
- 마지막 혼합 중에 석고가 혼합됩니다.
빨대가있는 1 톤의 분뇨에는 다음이 필요합니다.
- 과인산-5 kg;
- 우레아-3 kg;
- 석고-4kg.
중요! 3에–외피 기질이 잠들고 5 일 후, 방을 +12 ... + 17 ° C로 낮추어야합니다.
평균적으로 퇴비는 24-28 일 안에 준비됩니다. 발효 과정은 암모니아 냄새가 사라지면 종료됩니다. 분뇨는 연한 갈색 색조, 느슨한 질감, 부드럽게 탄력이 생겼을 때 손에 달라 붙지 않습니다. 발효 중 퇴비의 온도는 +50 ... + 70 ° C로 증가 할 수 있습니다 온도가 + 25 ° С를 초과하지 않으면 준비된 기질에 균사체를 심을 수 있습니다.
인쇄물 준비는 가정용 또는 길거리의 캐노피를 위해 통풍이 잘되는 다양한 특수 환기 실에서 실시해야 빗물과 직사광선이 들어오지 않습니다. 따라서 해충은 퇴비로 들어갈 수 없습니다. 인쇄물을 직접 만들 수없는 경우 매장에서 구입할 수 있습니다.
아시나요 미국에서는 1865 년에 샴 피뇽이 처음 왔으며 1870 년에 버섯 산업이 발전하기 시작했습니다.
심는 방법과 무엇
샴 피뇽 재배를위한 가정 방법은 흙 바닥, 선반 및 나무 상자를 사용합니다. 그것들은 다른 것 위에 배치되어 착륙 면적을 크게 증가시킵니다. 토양에 균사체를 심은 후 작물을 조심스럽게 관리해야합니다.
초보자를위한 착륙 기술은 다음과 같습니다.
- 해산하기 전에 퇴비는 특정 유형의 가열 램프를 사용하여 특수 열처리를받을 수 있습니다. 파종 당시 온도는 + 27 ° C 이하로 떨어지지 않아야 하므로이 값은 포자와 토양과의 완전한 상호 작용에 가장 적합합니다.
- 가열 된 퇴비는 침대 또는 상자에 23-30cm의 층으로 깔고 깔아 놓습니다.
- 바둑판 무늬로 5cm 깊이의 착륙을 위해 우물이 형성됩니다. 셀 사이의 거리는 25cm입니다.
- 무균 퇴비 균사체는 테니스 공 크기의 공을 각 웰에 담근다. 시리얼 타입의 균사체는 토양 표면에 분포 될 수 있으며 얇은 기질 층으로 가지 치기 할 수 있습니다.
- 균사체가 성장한 후 (약 1-2 주 후), 3-4cm의 덮개 토양 층이 기질 표면에 뿌려 져야합니다.
비디오 : 샴 피뇽 성장
관리 기능
샴 피뇽 침대 관리를위한 주요 조치는 결실 기간 동안 균형 잡힌 실내 미기후를 유지하는 것입니다.
- 온도 체제를 +15 ... + 17 ° С 이하로 조절하여 퇴비가 마르지 않도록 제어합니다 (+ 20 ° С에서 버섯이 발달을 멈춤).
- 침대는 삼베 나 신문으로 덮여 있기 때문에 습도는 65-95 % 이상 유지되어야합니다. 그들은 정기적으로 물에 젖어 있지만 물은 토양에 들어갈 수 없습니다.
- 관개시 스프레이로 노즐을 사용하고 퇴비로 물이 들어가는 것을 방지하고 뿌린 토양 만 관개하는 것이 좋습니다.
- 정기적으로, 특히 첫 수확 후 방을 환기 시키십시오. 신선한 공기가 부족하면 균사체에 흰 껍질 (stroma)이 형성됩니다. 청소해야합니다.
- 균사체가 자라면서 그들은 새로운 기질을 첨가하고 비료-마른 이탄 혼합물과 초크를 만듭니다 (9 : 1). 일주일 후, 실내 온도는 +13 ... + 15 ° C로 감소합니다. 토양에 수분을 공급하되 기판의 주 층으로 물이 침투하지 않도록하십시오.
- 지하실에 창문이 없으면 조명에는 5-6 시간 동안 형광 램프가 제공됩니다.
방의 크기가 허락한다면, 공간은 두 부분으로 나누어 져야합니다-부화와 직접 버섯 밭. 안정적인 소기후를 만들면 일년 내내 작물을 수확 할 수 있습니다.
중요! 결실 기간이 끝나면 균사체가 폐기됩니다. 그들은 미래 세대를위한 재충전 역할을합니다. 인쇄물을 반복해서 사용할 수 없습니다.
샴 피뇽과 토양의 질병, 통제 방법
다양한 기원의 샴 피뇽 병에는 여러 가지 유형이 있습니다.
- 버섯. 그중 일반적인 것은 젖은 부패로 결 실체의 변형을 유발하고 거미줄 곰팡이입니다. 후자는 부패를 일으키고 버섯을 갈색으로 얼룩지게합니다.
- 세균. 가장 전형적인 것은 녹슨 갈색 얼룩, 미라입니다. 영향을받는 제품의 프레젠테이션이 손실됩니다. 미이라는 박테리아 증으로 간주되어 회갈색 다리가 구부러진 비정상 결실을 형성합니다. 위험한 높은 성장률-30cm / 1 일.
- 바이러스. 특별한 방법으로 진단됩니다. 그들은 균사체의 성장을 늦추고 비정상적인 결 실체의 발달과 결실 형성을 지연시킵니다.
또한, 첨가제를 첨가 할 때 품질이 좋지 않은 출발 물질, 퇴비 제조 및 저온 살균 기술의 중단을 사용할 때 발생하는 경쟁적인 몰드가 기판에 나타날 수 있습니다.
샴 피뇽은 버섯 모기, 진드기, 기생충 및 saprophytic 선충과 같은 해충의 영향을받을 수 있습니다. 또한, 기질, 태아의 배아에서 대량으로 죽어가는 종아리, "콕스 콤", 다리가 길고 다리가 작은 결 실체의 발달과 같은 전염 할 수없는 질병이 있습니다.예방 및 치료는 다음과 같은 곰팡이 질병 퇴치 방법으로 제공됩니다.
- 위생 위생 조치에 의한 질병의 확산 원 및 방법의 파괴.
- 재배의 모든 단계에서 기술 과정의 모드를 엄격히 준수합니다.
- 기판의 저온 살균.
- 생명 공학적 조치-다양한 함정을 사용하여 버섯 모기 및 파리의 성충 잡기.
- 살충제 사용.
- 생물학적 방법은 미생물 제제의 사용입니다.
아시나요 균사체로 멸균 된 퇴비를 처음으로 병에 담은 버섯의 순수한 문화에 넣고 미국인들은 판매했습니다.
올바른 인식과 적절한 조치를 통해 작물을 사망으로부터 보호하고 해충 및 질병으로부터 식물과 기질을 보호 할 수 있습니다.
수집 및 보관
파종부터 숙성까지 3-4 개월이 소요됩니다. 버섯이 중간 크기에 도달하고 뚜껑과 다리 사이의 막이 아직 터지지 않았을 때 수집을 시작할 수 있습니다. 설 익은 버섯은 유용한 특성과 영양 특성을 잃기 때문에 종자만을 위해 수확됩니다. 짙은 갈색 모자가있는 과일 몸은 중독을 유발하고 식중독을 유발할 수 있으므로 전혀 수집 할 수 없습니다.
곰팡이는 기질에서 뒤틀리고 구멍은 토양으로 덮여 있습니다. 활동적인 결실은 8-14 주이며, 최대 7 개의 수확량을 동반합니다. 그들 사이의 휴식 기간은 4-7 일입니다. 1 평방. 5 ~ 12kg의 작물이 수확되며, 그 중 최대 70 %가 처음 2-3 파에 떨어집니다.
냉장고의 수명 :
- 2-3 일-열린 형태;
- 6-7 일-+1 ... + 3 ° C의 온도에서 종이 봉지에;
- 냉동실에서 최대 6 개월.
또한 샴 피뇽은 끓인 후 10 분 동안 끓인 후 얼릴 수 있습니다. 보시다시피 샴 피뇽을 재배하는 것은 초보자에게 매우 저렴합니다. 이 과정은 특별히 어렵지 않으며 상당한 비용이 들지 않습니다. 기술을 올바르게 따르면 일년 내내 양질의 작물을 맛보고 맛있는 버섯 요리를 즐길 수 있습니다.