Boletus는 숲에서 놓치기 어려운 버섯입니다. 그는 aspen, obabek 및 red-headed라는 이름으로도 알려져 있습니다. 그 이름은 균사체가 아스펜에 "결합"한다는 사실에 기인하며, 그 아래에서 가장 자주 언급되는 버섯이 발견됩니다.
일반적인 특징
boletus에 대한 "자동 사냥"을 시작하기 전에 설명과 모양을 알아야합니다.
다음 기능을 통해 포리스트에서 인식 할 수 있습니다.
- 버섯 모양의 뚜껑은 지름이 30cm 이하인 반구 형태이며, 초기에는 다리에 단단히 밀착되지만 자라면서 베개 형태가되기 시작합니다. 피부는 건조하고 매끄럽고 빨강에서 빨강에 이르기까지 현저한 밝은 색상을 가지고 있습니다.
- 특징적인 다공성 층이 있습니다. 흰색, 노란색, 심지어 갈색입니다.
- 붉은 머리 펄프는 조밀하고 다육질입니다.
- 다리-높이, 최대 25cm까지 자랄 수 있으며 아래에서 눈에 띄게 두껍습니다. 다리의 표면에는 짙은 갈색 또는 검은 색의 돌출 된 조각이 보입니다.
- 설명 된 종의 버섯의 경우 절단 부위의 색이 변하는 것이 특징적입니다. 이 장소는 파란색으로 변하고 점차 어두워집니다.
빨간 머리는 그룹과 단독으로 숲에서 찾을 수 있습니다. 그들은 그늘진 덤불, 이끼, 두꺼운 풀 및 습하고 따뜻한 날씨를 선호하며, 열린 가장자리에서 소량 발견됩니다.
모양의 시간에 따라 여러 유형의 boletus가 있습니다.
- 이삭 -6 월에서 7 월까지 초여름에 이미 나타납니다. 이것은 가장 빠른 버섯입니다.
- 헛간 -6 월에서 9 월까지 발생합니다. 현재 가장 자주, 검은 색, 오크 및 빨간 아스펜 버섯이 발견됩니다.
- 잎 가을 -가을의 시작부터 첫 서리까지 수집됩니다. 현재 버섯은 침엽수 쓰레기가 서리로부터 보호하는 침엽수 림 옆에 있습니다.
비디오 : boletus의 종류
Boletus의 종류
세계에는 많은 종류의 boletus가 있으며 거의 모든 것이 식용입니다. 종을 구별하려면 종의 특징과 차이점을 알아야합니다.
중요! 모든 종류의 boletus의 최고 생산성은 9 월입니다.
블랙 스케일
검은 색의 모양은 주황색 또는 벽돌색 모자의 반원 모양이 다른 것과 다릅니다. 일반적으로 모자의 크기는 작지만 다리는 20cm까지 매우 높으며 붉은 비늘로 덮여 있습니다. 펄프는 탄성이 있고 흰색이며,자를 때 색이 흰색에서 검은 색으로 변하고 때로는 자주색 색조가 있습니다.
스프루스
이 버섯의 뚜껑은 갈색 또는 밤색입니다. 다리는 밀도가 높고 원통형이며 갈색 비늘 무늬로 덮여 있습니다. 골절 부위에서 회색 반점을 볼 수 있습니다. 가문비 나무 종의 대표자는 가족에서 자라므로 하나를 자르면 둘러 보는 것이 좋습니다. 침엽수 림과 혼합 숲에서 7 월에서 10 월 사이에 찾을 수 있습니다.
오크
붉은 머리 참나무는 일반적인 갈색 조류와 매우 유사하며 대부분 참나무 재배에서 자랍니다. 주황색 색조가있는 짙은 갈색 모자의 지름은 최대 15cm이며 다리는 갈색이며 비늘이 높습니다. 참나무 종은 6 월부터 서리가 내릴 때까지 수확됩니다.
소나무
소나무 빨간 머리에는 라즈베리 색조가있는 갈색 벨벳 모자가 있습니다. 종종 소나무 나 아스펜 근처에 "주민"이 있습니다. 다리에 작은 비늘이 나타납니다. 종종 소나무 종은 빨간색과 혼동됩니다. 온화한 기후의 침엽수 림에서 발견됩니다.
다리가 그려진
언급 된 버섯은 다른 종과 매우 구별됩니다. 분홍빛이 도는 볼록한 모자와 분홍색 또는 붉은 비늘이 특징 인 다리가 있습니다. 이 종은 아시아와 북아메리카에서 흔히 붉은 머리입니다. 이미 5 월 말에 나타나고 가을이 시작되기 전에 농작물을 가져올 수 있습니다. 알 수없는 이유로 곤충이이 종을 매우 좋아하기 때문에 종종 버섯 피커가 벌레 같은 표본을 발견합니다.
황갈색
황갈색의 boletus는 백화 나무 근처에서 자라지 만 온화한 기후의 혼합 숲과 소나무 숲에서 발견 될 수 있습니다. 과실에는 직경 25cm까지의 모자와 안정적이고 긴 다리가 있습니다. 모자는 주황색-갈색-황갈색입니다. 모자의 껍질이 울퉁불퉁하고 가장자리가 미끄러질 수 있습니다. 변형되면 펄프는 먼저 분홍색으로 변한 다음 파란색 또는 녹색으로 바뀝니다. 곰팡이는 6 월부터 가을 말까지 발견되며 대부분 독방 성장합니다.
화이트
흰 boletus는 비가 내리는 동안 침엽수 림 숲과 아스펜 숲 벨트에서 열과 가뭄이 자주 발생하는 것을 선호합니다. 버섯은 어린 표본의 모자가 흰색이며, 자라면서 갈색 회색 색조를 얻는다는 점에서 다른 종과 다릅니다.
펄프는 조밀하고 강하며 절단시 검게 변합니다. 이 종은 여름 초부터 9 월까지 상트 페테르부르크와 모스크바의 환경 인 시베리아에서 거의 발견되지 않습니다. 다양성의 대표자가 거의 없기 때문에 러시아의 붉은 책에 나열되어 있습니다.레드
붉은 boletus는 그것이 균근 파트너에 묶여 있지 않기 때문에 매우 흔합니다. 숲의 나무 근처, 특히 참나무, 자작 나무 및 너도밤 나무에 잘 적응합니다. 지름이 30cm에 이르는 빨간 모자와 촘촘하고 비늘이있는 다리가 있습니다. 모자의 껍질은 부드럽고 건조합니다. 이러한 버섯은 유라시아 전역에서 볼 수 있습니다. 러시아에서는 극동과 코카서스 (6 월에서 10 월)에서 가장 흔하게 발생합니다.
거짓 boletus
Boletuses는 가장 "안전한"버섯으로 간주됩니다. 밝은 색으로 인해 다른 버섯과 혼동하기가 어렵습니다. 버섯 피커는 종종 어떤 버섯이 빨간 머리와 혼동 될 수 있는지와 버섯이 두 배인지 여부에 관심이 있습니다. 때로는 경험이 부족한 버섯 피커는 겨자라고도하는 담즙 곰팡이와 혼동합니다.
Gorchak은 다리에 쓴 맛과 갈색 그물이있는 boletus와 다르며 두 번째 컷의 장소는 파란색으로 변합니다.
유용한 속성
밝고 매력적인 외관 외에도 boletus는 훌륭한 맛을 가지고 있습니다. 소스, 스프, 매리 네이드 및 보존 재료와 같은 다양한 맛있는 요리가 준비되어 있습니다. 버섯은 건조 후에도 영양가가 높습니다.
영양가 외에도 빨강 머리는 독특한 유익한 특성으로 알려져 있습니다. 그들은 몸이 칼슘, 마그네슘 및 철에 필요한 비타민 PP, A 및 C를 포함합니다. 버섯에는 단백질이 풍부합니다 .1 킬로그램의 말린 boletus에는 1 킬로그램의 쇠고기보다 더 많은 단백질이 있습니다.버섯은 다양한 전염병의 발생을 예방하고 일반적인 면역력을 강화시키는 데 유용합니다.Boletus는 매우 아름답고 믿을 수 없을만큼 건강한 버섯입니다. 불쾌한 상황을 피하기 위해 "친숙한"종만 수집하는 것이 중요합니다. 버섯은 무거운 음식이지만 적당히 사용하면 몸에 이익이됩니다.