담배의 전자 레인지 발효 : 조건 및 준비, 올바른 방법, 보관 규칙, 비디오 * 꽃과 식물

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발효의 도움으로 사람들은 제품의 특성과 구성을 바꾸고 맛을 개선하며 보존을 연장하는 법을 배웠습니다. 요거트, 크 바스, 소금에 절인 양배추, 차, 잼 및 치즈-목록이 계속됩니다. 마찬가지로, 담배는 단순히 건조되지 않고 발효는 요리에 사용됩니다.

담배 발효 란 무엇입니까?

프로세스 자체는 특정 조건에서 잎에서 화학 반응을 겪는 것으로 구성됩니다. 습도와 온도의 영향으로 많은 변화가 발생합니다.

맛과 향기가 향상되고, 흡연 혼합물은 특징적인 향기를 얻습니다.
강도가 감소하고 쓴 맛이 제거됩니다.
피치의 양이 감소합니다.
에센셜 오일의 특성 변화;
건조한 녹색은 갈색, 갈색 및 올리브 색조의 균일 한 색조를 얻습니다.
수분 용량이 감소하고 금형 저항이 증가합니다.
잎의 가연성이 증가하고 연기의 방향족 특성이 향상됩니다.

발효는 담배를 만드는 마지막 단계입니다. 먼저 수집 된 잎을 말려야합니다. 건조는 생체 내 또는 열풍, 연기 또는 증기로 다양한 방법으로 최종 제품의 특성에 영향을 미침으로써 수행된다.

아시나요 세계에서 가장 인기있는 상품은 담배입니다. 약 1 백만 대가 1 분 안에 판매됩니다.

집에서 발효하는 방법

집에서 담배를 피우기에 적합한 담배를 얻으려는 욕구는 담배 제품 구매 비용이 증가하고 화학 불순물 및 인공 향료의 함량이 자연적 특성을 손상시키기 때문입니다. 그리고 성장과 건조에 특별한 문제가 없다면, 원료를 망치지 않기 위해 담배를 발효시키고 맛을내는 방법에 대한 문제는 기술 과정에 대한 지식과 준수가 필요합니다. 최근, 발효에 전자 레인지가 점점 더 많이 사용되고있다. 오랜 시간이 걸리는 전통적인 방법 대신. 이 방법은 연중 내내 도시 아파트에 쉽게 적용 할 수 있으며, 최소 시간이 걸리며, 프로세스에 다른 마이크로파 모드를 사용하여 짧은 시간에 여러 제품 옵션을 얻을 수 있습니다.

중요! 발효 중 감염된 잎의 박테리아는 빠르게 번식하고 담배의 전체 배치를 망칠 것입니다.

전자 레인지 발효를위한 담배 준비

마른 잎은 더러워 지거나 썩거나 병에 걸려 버린다. 선택된 원료는 스프레이 병의 물로 골고루 적 십니다. 그런 다음 쌓아서 2-3 시간 동안 젖은 천으로 덮습니다. 지정된 시간이 지나면 잎이 부러지고 부서지기를 멈추고 탄력을 얻으며 주먹으로 자유롭게 압축해야합니다.표면이 젖어 있으면 약간 건조시켜야합니다. 원하는 경우 잎을 전체적으로 요리하거나 중앙 정맥을 제거하거나 스트립으로자를 수 있습니다. 덤불의 가장 높은 잎은 가장 향이 좋으며 전체 발효되어 있으며 시가 제조를 위해 고안되었습니다.

담배 전자 레인지 발효 기본 규칙

공정의 최적 조건은 온도를 + 50–55 ° С 및 습도 60–70 %로 유지하는 것입니다. 준비된 잎은 깨끗하고 건조한 유리 또는 플라스틱 용기에 넣고 뚜껑으로 덮습니다. 누워서 최대한 조여야합니다. 전자 레인지에 원료가 담긴 요리를 넣은 후 최소 전력을 설정하고 30-40 분 동안 기다리십시오. 그 후, 용기를 제거하고 실온으로 냉각되도록 설정한다. 준비를 달성하기 위해 3 회 그러한주기가 수행됩니다.

중요! 캔 벽에 결로 현상이 발생하면 잎을 즉시 제거하고 과도한 수분을 제거해야합니다.

발효는 담배를 흡연에 완전히 적합하게합니다. 그리고 많은 사람들이 왜 다양한 첨가제와 향료가 담배 혼합물에 첨가되는지에 대한 의문을 가지고 있습니다. 우선, 이것은 담배의 맛을 향상시키고, 가혹함, 거칠기 및 산도를 낮추기 위해 수행됩니다. 이렇게하려면 꿀, 베리, 알코올 및 기타 취향으로 수용액을 첨가하여 맛을 내십시오. 맛을 바꾸지 않고 향기를 향상시키기 위해 알코올 계 방향족 혼합물이 사용됩니다.바람직한 첨가제는 발효 전후에 첨가된다

발효 후 담배 저장 규칙

완전히 식힌 후, 잎을 접시에서 꺼내 흡연에 적합한 습도에 도달 할 때까지 건조시킨다. 저장을 위해 밀봉 된 용기에 넣고 어둡고 건조한 곳에 두십시오. 이러한 조건에서 집에서 만든 담배는 일년 내내 품질을 유지합니다. 잎과 건조한 형태로 보관하는 동안 천천히 발효가 계속되어 맛과 냄새가 점차 향상됩니다.