양파 알레르기 : 성인과 어린이의 증상, 기본 사용 규칙 * 채소밭

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양파는 가장 건강하고 널리 사용되는 야채 중 하나입니다. 그러나 양파가 저자 극성 제품으로 간주된다는 사실에도 불구하고 구성 성분의 단백질은 때로는 성인과 한 살짜리 어린이 모두에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 이 기사에서 양파에 대한 민감성이 증가하는 원인, 알레르기 치료 가능 여부 및 진단 및 치료 방법에 대한 정보를 찾을 수 있습니다.

어떤 양파가 알레르기를 가장 자주 유발합니까?

양파는 식품 일뿐만 아니라 치유 원료이기도합니다. 그러나 알레르기 환자, 즉 1.9 %의 사람들 중에서 양파는 친척들 사이에 그러한 소인이없는 경우에도 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

다양한 종류의 양파 중에서 알레르기가있는 사람들에게는 위험이 증가합니다.

그러나 모든 종류의 양파에는 알레르겐이 포함되어 있기 때문에 항원이 각 종류의 서로 상호 작용하여 교차 반응을 일으킬 수 있습니다. 결과적으로 면역 병리학 적 과정은 적 양파, 파, 바툰, 향신료, 샬롯, 마늘 및 기타 품종에서도 발생할 수 있습니다.

면역계가 오작동하는 경우 야채가 음식과 함께 직접 들어갈 때 신체의 초 면역 (과도한) 반응이 나타납니다. 다른 경우에 가능한 증상:

화장품에 양파 추출물의 존재;
야채 껍질과 먼지-사람이 야채를 안전하게 먹을 수는 있지만 접촉 할 수는 없지만;
양파를 사용한 보존.

외인성 알레르겐이 시간이 지남에 따라 축적되어 나타날 수 있기 때문에 신체의 병리학 적 반응에 양파의 직접적인 영향을 결정하는 것은 매우 어렵습니다. 임상 증상이 잠시 후 (최대 며칠) 나타날 수 있기 때문에 잠재적 인 알레르기가 위험한지 여부에 대한 질문은 긍정적으로 대답 할 수 있습니다. 느리게 움직이는 병리학 적 과정은 위장관, 호흡기 및 신경계의 만성 질환을 유발할 수 있습니다.

알레르기는 독소에 대한 반응 및 제품에 대한 편협과 혼동 될 수 있으며 이는 다음과 같은 경우에 나타납니다.

제품에 대한 편협은 알레르기와 관련이 없으며 제품 소화에 필요한 효소가 없기 때문에 위장관에서만 장애를 유발합니다.
저장 동안 야채로 처리 된 약물의 감수성 증가;
농작물 가공에서 화학 물질로 인한 알레르기.

요리하는 동안 감도의 정도를 강조하면 가장 위험한 것은 신선한 야채와 주스이며, 삶은 다음 튀긴 것입니다.

중요! p에 대한 면역 병리학 적 반응향신료는 알려진 양파 알레르기의 총 수의 0.7 %를 구성합니다. 유해 물질과 화합물이 가장 적습니다..

알레르기 반응의 원인

야채에는 잘 알려진 알레르겐이 포함되어 있지 않기 때문에 널리 사용됨에도 불구하고 양파에 대한 알레르기는 흔하지 않습니다. 이 음식에 알레르기가 있으면 신체의 면역 체계가 양파 물질을 외래 항체로 인식하고 히스타민을 생산하기 시작합니다. 정상적인 상태에서는 비활성 상태입니다. 활성 히스타민이 없으며 신체의 병리학 적 반응을 유발합니다.

야채의 알레르기는 높은 함량의 프로필 린 (세포질 식물성 단백질) 및 디 알릴 디설파이드 (유기 황화물, 양파의 냄새를 유발 함)와 관련이 있습니다. 이 물질은 모든 종류의 양파 작물에 존재하며 신체의 면역계가 오작동하는 경우 병리학 적 반응을 일으킬 수 있습니다.

디딜 디설파이드 -피부 증상 (피부염, 습진) 및 호흡계 합병증 (비염, 기관지 천식)을 유발하는 주요 알레르겐.

프로필 린 -열처리에 의해 파괴되는 식물성 단백질; 따라서 삶은, 구운 야채 및 냉동 야채는 알레르기가 적습니다. 이 단백질은 프로필 린을 함유 한 다른 제품을 섭취 할 때 교차 반응성을 유발할 수 있습니다.

덜 약한 외인성 알레르겐은 지질 수송 단백질 (LTP) 및 알리 인 리아제 효소이며, 이는 섭취 속도가 초과되면 히스타민의 방출 및 후속 반응을 유발할 수있다.

양파에 지질 수송 단백질 (LTP)의 존재는 동일한 단백질을 함유 한 음식을 섭취 할 때이 알레르겐의 작용을 증가시켜 교차 반응성을 유발할 수 있습니다. 마늘, 복숭아, 아스파라거스, 셀러리, 헤이즐넛의 작용을 강화하십시오. 다른 종류의 양파 작물 (파종, 부추, 샬롯)도 교차 반응을 일으킬 수 있습니다.

건강한 사람의 면역은 양파 단백질을 쉽게 인식 할 수 있지만 신체에 대한이 중요한 시스템의 기능이 오작동하는 경우 "양파에 알레르기"라는 반응이 발생합니다.

증상

양파에 건강에 해로운 반응의 징후는 신체가 다른 알레르기 항원을 공격 할 때와 동일합니다.

두드러기, 발진, 피부 및 점막 가려움증;
눈꺼풀의 상부 및 하부 눈꺼풀 부종, 눈 결막의 충혈 (혈액이 넘침), 눈물;
천명음, 숨가쁨, 기침, 인후통;
재채기, 콧물;
심한 구역, 구토 또는 가슴 앓이.

어려운 상황에서 :

아나필락시스 쇼크;
기관지 경련,이어서 급성 질식;
혈압의 급격한 증가;
폐 및 후두 부종;
혈관 부종 또는 Quincke의 부종.

이러한 강한 반응은 일반적으로 생선, 해산물, 땅콩 및 헤이즐넛에서만 제공되지만 교차 반응성으로 인해 양파에서도 가능합니다.

음식 알레르기의 특징은 양파의 내부 소비 후 또는 양파 껍질 및 먼지와의 공기 접촉 후 5-10 분의 증상의 일시적입니다.

아이에서

어린이는 알레르기 증상이있는 환자 중에서 가장 취약한 범주입니다. 면역 병리학 적 과정의 발달을 막는 면역 체계는 마침내 7 세까지 만 형성됩니다. 이 전에 아이들은 특히식이 요법에 양파를주의 깊게 주입합니다.이 기간 동안 야채에 대한 알레르기가 가장 많이 발생하기 때문입니다.

녹색 깃털은 다른 유형의 양파 작물보다 병리학 적 반응을 더 자주 유발하므로 녹지를 조심스럽게 사용해야합니다. 유치원에서는 파가 일반적으로 어린이의 식단에서 제외됩니다.

알레르기 증상을 줄이려면 야채를 삶거나 끓이거나 튀겨 야합니다. 열 처리 중에 양파 알레르기 항원이 대부분 분해되기 때문입니다.

어린이 알레르기 증상은 다음과 같습니다.

피부 발적, 작은 피부 발진, 물 거품의 출현;
두피에 피부가 벗겨짐;
모세관 투과성 손상으로 인한 눈의 점막 부종;
알레르기 성 비염 (비염);
소양증, 체질 및 피부염;
소화 불량, 구역 및 구토;
숨가쁨, 쇠약해진 기침.

많은 알레르기 증상은 유년기 질병 및 전염병의 증상과 유사하므로 소아과 의사는 치료의 정확성을 결정해야합니다. 알레르기 조건의 존재를 올바르게 진단하는 것은 필요한 테스트와 효소 연결 면역 흡수 분석 (ELISA)을 수행 한 알레르기 전문의에 의해서만 수행 될 수 있습니다.

유아에서

유아기에, 알레르겐은 보충 식품이 없을 때 모유를 가진 아이의 몸에 들어갈 수 있습니다.

이 경우 알레르기는 다음과 같이 나타납니다.

수면 장애;
자주 울고 불안한 상태;
피부 발진;
복통
심장 두근 두근;
무의미하고 자주 침을 뱉습니다.

질식과 호흡 부전의 경우 신생아는 응급 치료가 필요합니다.

질병의 식별은 유아와 어린이에게 근본적으로 중요합니다. 약한 소화 시스템에는 아직이 음식이나 그 음식을 소화 할 수있는 효소가 포함되어 있지 않기 때문입니다.

7-8 개월에서 시작되는 보완 식품에서는 양파 (수프와 국물에)를 열처리하여 제품의 알레르기 특성을 줄일 수 있습니다. 생 양파는 3 세부터 아이에게 줄 수 있습니다. 어쨌든, 어린이의 안녕을 지속적으로 모니터링해야하며, 바람직하지 않은 증상이 발생하면 야채를 소비에서 철수하십시오.

알레르겐 축적에 대해 기억해야합니다. 한 번의 복용으로 알레르기를 유발하지는 않지만 전체적인 효과로 알레르기가 심한 형태로 나타납니다.

임신과 수유 중에 양파 소비는 나중에 아기에게 알레르기를 일으키지 않도록 조절해야합니다. 야채에 대한 과민증을 물려받을 수 있습니다. 부모 중 하나가 알레르기가있는 경향이 있다면 확률이 30 % 인 어린이는 동일한 알레르기 항원에 알레르기가 있고 12 %는 다른 알레르기 항원에 알레르기가 있습니다. 두 부모 모두 알레르기가 있다면 확률은 각각 70 %와 23 %로 증가합니다.

중요! 모든 경고와 함께 유아의 양파에 대한 알레르기는 거의 진단되지 않으며 야채의 유익한 특성은 아기의 면역력을 강화하고 감염을 예방할 수 있습니다.

성인

양파와 그 파생물 (먼지, 껍질, 냄새)은 식품 및 통조림 산업, 농업 회사, 종자 및 향신료 포장업자의 작업자에게 알레르기 항원이 될 수 있습니다.

성인의 음식에 대한 알레르기는 뚜렷하지 않습니다. 이 제품에 알레르기가 있다고 의심하지 않고도 야채를 음식으로 섭취 할 수 있습니다. 질병을 다른 질병으로 귀속시키기 위해:

경련성 복통, 구토가있는 메스꺼움, 설사는 장 감염 (무엇을 먹었는지) 또는 외과 적 편차 (부염, 궤양, 췌장염)와 혼동 될 수 있습니다.
호흡의 변화, 호흡 곤란, 콧물, 재채기 및 눈의 염증은 감기에 기인합니다.
피부와 입에 발진이 생기면 가려움증이 발생할 가능성이 높지만 여기에서 다른 이유를 찾을 수 있습니다.

신체의 신호에주의를 기울여야하며 갑자기 알레르기가 발생하는 것을 예방하십시오.

병리학 적 징후는 다음과 같습니다.

양파의 냄새;
화장품에;
대체 및 고전 의학의 준비;
위생 제품.

양파에 알레르기가 의심되지 않고 계절 감기에 양파와 마늘을 섭취하면 알레르기 항원의 효과가 증가 할 수 있습니다. 질병의 징후가 나타나는 정도는 알레르기 항원의 양과 면역 체계의 활동에 달려 있습니다.

성인의 증상은 신체에 미치는 영향 영역으로 나눌 수 있습니다.

호흡기 :

호흡과 삼키기가 어려우며 산소가 부족하면 심장 활동이 중단됩니다.
기침, 콧물, 재채기, 코 막힘;
코 점막의 붓기, 눈;
위와 아래 눈꺼풀의 발적, 눈물.

아시나요 양파 기념비는 교외 (마야 Mykovkovo)에 세워졌습니다. 현지 농민의 주요 수익 원인 판매로 인한 수익. 받침대에 새겨 져있는 문구는 "우리의 행복은 양파입니다."입니다.

위장병 학 :

소화 불량, 구역 및 구토;
경련 및 팽만감;
설사 또는 변비.

피부 :

피부와 입의 발적과 발진, 몸 전체의 물방울.
발진과 가려움;
점막 부종이 너무 큰 부위에서 발생합니다.
후두 부종은 호흡 부전 및 질식을 유발할 수 있습니다.

야채의 모양과 냄새에 대한 혐오가 이러한 유형의 음식 알레르기의 징후 중 하나인지에 대한 질문은 긍정적으로 대답 할 수 있습니다. 환자는이 제품에 대한 알레르기로 인해 악화 및 불쾌감이 발생한다고 의심하지 않습니다.

심각한 합병증에 대한 응급 처치

알레르기 성 증상의 가장 위험한 형태는 다음과 같습니다.

아나필락시스 쇼크;
혈관 부종 (Quincke 's 부종);
미니 어병;
라이엘 증후군.

이 경우 지속적인 구토 반사, 현기증 및 실신, 피부 괴사, 피부 부종 증가, 후두 및 폐가 나타나며 이는 생명에 직접적인 위협입니다. 전문가의 감독하에 긴급 입원 및 치료가 필요합니다.

구급차가 도착하기 전에 피해자는 알레르기 항원에 노출되지 않도록 단단하고 딱딱한 표면에 놓아야하며 공기가 제공되어야합니다.

중요! 응급 의사는 자신이받은 약과 알레르기의 원인을 알려야합니다.

사람이 삼킬 수 있다면 항히스타민 제를 투여해야합니다. 그렇지 않으면 아드레날린과 심폐 소생술의 근육 내 투여가 도움이 될 것입니다.

알레르기 치료

효과적인 알레르기 치료 및 예방은 질병의 원인을 정확하게 진단하고 결정하는 데 달려 있습니다. 어려움은 교차 반응으로 알레르기가 발생할 수 있으며 알레르기 증상은 다른 질병의 증상과 유사합니다. 이러한 요인을 제외하고는 면역계의 상태를주의 깊게 검사하고 알레르기의 근본 원인을 결정해야합니다.

진단은 일반적인 병력 인 가능한 항원 (알레르기 항원)에 대한 정보를 기반으로 알레르기 전문의가 수행합니다.

설문 조사에는 다음 활동이 포함됩니다.