마늘과 딜을 곁들인 바삭 바삭한 소금에 절인 오이는 축제 테이블과 일상 소비 모두에서 가장 사랑받는 간식 중 하나였습니다. 오이를 만드는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 인기 있고 간단하며 빠릅니다.
재료의 선택 및 준비
오이를 맛있게 할뿐만 아니라 선명하고 밀도가 높은 구조로 만들려면 고품질 원료를 선택해야합니다. 산세를 위해 여드름이 있고 짙은 펄프가있는 얇은 피부를 가진 작은 크기의 거의 동일한 채소를 선택하는 것이 좋습니다. 염장에 가장 적합한 품종 중 하나는 Nezhensky로 간주됩니다.
중요! 부드럽고 큰 오이 또는 황색 야채는 작동하지 않습니다.
뜨거운 소금에 절인 오이 요리법
뜨거운 방법을 사용하여 집에서 소금에 절인 오이 요리는 조리법을 준수하고 필요한 모든 조치를 수행하면 매우 간단하고 빠릅니다.
냄비에 마늘을 넣은 클래식 레시피
15 분
건포도 잎과 체리
2 개
검은 후추
3-4 개
100g 당 영양가 :
- 오이를 철저히 헹굽니다.
- 용기 바닥에 나뭇잎과 향료의 일부를 놓습니다. 오이의 층을 단단히 놓고 잎을 이동시킵니다. 소금과 후추를 포함한 나머지 향신료를 모두 넣으십시오.
- 찬 소금물로 야채를 붓고 24 ~ 36 시간 동안 팬을 따로 둡니다.
이 조리법이 고전으로 여겨지는 것은 당연합니다. 그것은 간단하고 준비하기 쉽고 또한 맛이 뛰어나고 미적 외관이 우수한 아로마, 바삭 바삭하고 저칼로리 오이를 요리 할 수 있습니다.
중요! 양 고추 냉이 잎은 모든 오이 위에 만 놓아야합니다.
항아리에 빠른 요리법
3 리터 15 분 1 캔
100g 당 영양가 :
- 야채를 물로 충분히 헹굽니다.
- 다진 마늘과 딜을 그릇 바닥에 놓습니다. 건포도와 체리 잎의 공을 이동 항아리에 야채를 단단히 정렬합니다.
- 냄비에 마리 네이드를 만드십시오 : 물을 끓여서 소금을 녹이십시오. 항아리에 오이를 뜨거운 짠 물로 부으십시오.
이 조리법에 따르면 오이는 하루 안에 준비 상태에 도달합니다.
아시나요 러시아의 소금에 절인 오이는 17 세기에 처음 요리되었습니다. 야채를 요리하는이 방법은 가장 간단하고 빠르며 가장 저렴한 것으로 간주되었습니다.
사과와 함께
20 분
건포도 잎과 체리
6 ~ 7 개
100g 당 영양가 :
- 오이와 사과를 씻으십시오.
- 사과를 작은 조각으로 자르고 야채에서 끝을 잘라냅니다.
- 냄비 바닥에 향신료의 절반을 첨가하십시오.
- 사과와 오이를 교대로 배치하십시오.
- 남은 향신료를 맨 위에 놓습니다.
- 채우기 : 1 리터의 물에 소금과 후추를 넣고 끓입니다.
- 야채를 뚜껑에 부어 식히십시오.
- 냉장고에 식힌 오이를 숨기십시오. 피클 12 시간.
향기롭고 약간 달콤한 사과는 향기로운 딜과 매운 마늘을 완벽하게 보완합니다. 그들은 소금에 절인 오이에게 맛있는 맛과 놀라운 냄새를 줄 것입니다.
블랭크 저장 기능
갓 경화 된 오이를 보관하는 전통적인 방법은 유리 항아리와 냉장고에 보관하는 것입니다. 온도 표시기가 안정적인 + 4 ... + 7 ° С 인 지하실 또는 지하실에 블랭크를 저장할 수도 있습니다. 장기 보관이나 겨울철에는 원칙적으로 가벼운 소금에 절인 채소는 적합하지 않으므로 식초를 기본으로 준비합니다.
소금에 절인 오이는 간단하고 저렴하며 저렴한 요리로 놀라운 미식 즐거움을 제공 할뿐만 아니라 인체 건강에 유익한 영향을 미치는 비타민, 미네랄, 유기 및 불포화 지방산의 존재로 인해 인체에 큰 이점을 제공합니다.아시나요 오이가 코팅되는 스파이크는 과도한 수분을 제거하는 특수 "기관"입니다. 아침에는 각 여드름 끝에 수분이 떨어집니다.